在肉醬中加入蔥花、鹽、料酒、五香粉和少許澱粉攪拌均勻。
朝壹個方向攪拌，攪拌好的肉醬放壹邊。
青椒洗凈。
去蒂，把裏面的辣椒籽挖出來。
把肉末塞進去，讓它變得結實。
壹個碗，澱粉，醬油，鹽和水，壹起攪拌均勻成澱粉汁，備用。
將蔥和蒜切碎。
在熱鍋中加熱油，加入大蒜炒香。
然後放入青椒，翻炒虎皮。
翻個身繼續攪。
然後倒入澱粉汁，轉小火慢煮。
小火慢煮，直到青椒變軟。
收火汁，做就行，不用加鹽。
1.準備材料:青椒洗凈切塊，肉切碎，姜蒜切碎備用。
2.肉餡中放入姜、蔥、花椒、黃酒，加入適量鹽，腌制十分鐘。
3.在切好的青椒內側抹壹層幹澱粉，然後將肉倒入辣椒中。
4.取壹個幹凈的小碗，將醬油、蠔油、幹澱粉放入碗中，加入適量的水，充分攪拌至幹澱粉融化成醬狀。
5.燒熱鍋，倒油，均勻的推到鍋底。油溫高後，將肉面煎至金黃，再將辣椒面煎至起皺。
6.把蒜末放在油的地方炸壹下。
7、倒入醬料，燒稠，起鍋，將醬料均勻倒在辣椒上，即可食用。？
1.花椒去頭，挖籽洗凈備用。2將肉剁碎，加入適量鹽、味精、料酒，混合攪拌；
3.將混合好的肉餡釀入辣椒中；
4起油鍋，多放油，將辣椒塞肉的壹面放入鍋中，慢慢煎至肉表面金黃；
小心地翻動辣椒，加入少許生抽和糖，蓋上蓋子燉壹刻鐘，即可食用。
1.將去蒂的胡椒洗凈。
2.將雞蛋、醬油和料酒混合成肉末。
3.把肉末塞進胡椒裏。
4.將胡椒放入油鍋中炸至脫皮。
5.倒入醬油、米醋和糖，煮至肉熟。
1.將甜椒洗凈
2.肉末，加入姜末和洋蔥等調味料。
3.把準備好的肉末塞進甜椒裏。
4.將塞好的辣椒放在烤盤上烤至表皮起皺(180度，15分鐘)。
5.向鍋中加入油、糖、醋、生抽、老抽和水，直至收汁。