1，紅燒鯉魚:魚是除夕夜必不可少的壹道菜，因為民間有個說法，每年魚都不止壹條。除夕吃紅燒鯉魚也意味著好運。
2、雞:年夜飯桌上少不了雞，代表好運。除夕的飯桌上也要有壹只雞，就是從雞開始。
3.餃子:餃子是北方年夜飯必吃的壹道菜。餃子？也叫？餃子？它有新舊交替的意思，除夕吃餃子也意味著團圓和吉祥。更有甚者，餃子的形狀像元寶，寓意過年吃餃子？發大財？。
4.宮保年糕:年糕也叫？新年年糕？，諧音？每年？春節吃年糕，意味著人們的生活壹年比壹年高。
5.紅燒豬蹄:這是很多酒店年夜飯點餐的必備菜，是什麽意思？錢從手裏來？此外，花生和發菜煮的豬蹄非常有營養，味道也很好。
6、椒鹽蝦:廣州人喜歡吃海鮮，過年吃蝦也有特殊的含義，就是天天笑。
7.肉丸:有些地方在年夜飯上準備各種肉丸，如糯米肉丸、牛肉肉丸、四四喜福會肉丸，象征團圓。
8.炒四季豆:四季豆也是很多家庭年夜飯的首選蔬菜。它們的形狀與竹子相似，並且被賦予了？飛升？的意思，而吃四季意味著四季平安。
9.鹵錢肚:鹵菜裏有壹道菜也叫毛肚，看起來像銅錢。牛肉百葉顏色金黃，加上其他鹵味，成為年夜飯的餐桌。財富責任？意味著錢無處不在。
10，三鮮砂鍋:三鮮砂鍋裏有綠豆粉絲。粉條很細長，表示經常光顧，還有放肉丸的地方，象征團圓。
以上是我為年夜飯分享的10道菜。其實每個地方的飲食文化都不壹樣，除夕夜準備的菜也會不壹樣，但不管準備什麽菜，最重要的是壹家人在壹起。