妳們農村壹般都辦什麽樣的酒席？什麽意思，喜酒叫紅婚，喪禮叫白婚，開業，人過十歲，也有辦酒的。那些年，農村的生活條件很差。除了婚喪嫁娶，貧寒家庭壹般不辦酒席。我們涪陵農村有句話，紅白喜事談不起。這是什麽意思？婚喪嫁娶喜事沒有借口。等生意開張，十幾年了，還要辦酒席。這是打鐵趁熱，鬧鬼的事。
農村辦酒席，壹條馬路都擺滿了。
那些年，沒有壹條龍團隊，沒有壹條龍服務。哪裏有酒席，鄰居、親戚、壹個生產隊都去幫忙，都帶了炊具、碗筷，近的還要送飯。肥豬自己餵，配菜自己種。業主可以在哪裏花錢？酒席需要的煙酒，酒席需要的調料，酒席需要的壹些幹貨，比如粉絲，海帶，花生，都得花。
會做飯的就在家做飯，會做飯的就在家幫忙做飯，壯的劈柴挑水，弱的寫數字迎客。十幾歲的女孩子壹般都要端個瓷盆，帶兩桌碗筷去幫忙，穿上花裏胡哨的衣服，漂亮地去幫忙，就這樣靜靜地展示在家鄉人面前，突然被媒人想起，然後媒人來提親。這可能就是最初的農村走秀吧。壹個酒席，基本不花人工成本。最多給廚師壹個紅包，給每個幫忙的女人壹個腰。結婚酒，大家最喜慶的事就是養嫁妝，大家都精神飽滿。在葬禮上擡棺材，是壹個地方以無記名投票的方式選出大力士，默默選出八名實力選手，安全擡棺。
農村地區的壹站式服務
設宴招待難免會有遠道而來的親朋好友。這叫休息壹下。鄰居們會為這些人準備住處，拿出自己的管家棉被，熱情地和主人打招呼，和客人聊天，壹下子就交到了壹個難得的遠方朋友。現在有遠道而來的客人，都是帶到鎮上來住酒店的。客人自己面對冰冷的墻壁，沒有人陪著聊天。
不知道農村缺乏幫助是從什麽時候開始的，也許是打工潮開始的時候，或者是農村人開始往城市跑的時候。鄰居無幫，村姑無幫，得交人；附近沒有食物，所以我們不得不在街上買。
這時候壹站式服務開始興起，壹批留在農村的人組織起來為宴席做飯做菜，幫忙做家務，但是要收費。如果主人沒有準備菜肴，那就是全面的壹條龍服務。