佐料
蝦
500克
佐料
烹飪酒
適量的
鹽
適量的
雞精
適量的
檸檬
二
花生
適量的
朝天椒
適量的
精力
適量的
大蒜
適量的
步驟
1.準備蝦，去掉蝦腸，清洗幹凈，反復洗。因為買了凍蝦，所以洗了好幾次。
2.蝦仁洗凈，放入幹凈的碗中，倒入料酒。
3.加入姜蒜，適量。
4.然後加入鹽和雞精，拌勻，去腥，腌制10-20分鐘，然後壹邊腌制壹邊做蝦蘸水。
5.將炒好的花生放入容器中，搗碎成粉，將搗碎的花生放入碗中。
6.準備好洗好的小米辣，用紙巾擦幹水分。
7.火鍋，不放油，加小米辣，炒的差不多有點糊，會更香。
8.油炸後在容器中加入壹些鹽會更容易搗碎它。
9.蒜也炒香了~
10.然後用小米麻辣搗碎。
11.搗碎的小米和大蒜聞起來很特別。
12.小米蒜泥(根據個人能承受辣的程度加適量即可，也可用於炒菜)，加入之前搗碎的花生粉，加入少許鹽、雞精、醬油、燒椒和兩個檸檬，切好後榨汁。加壹點溫水。我個人比較喜歡酸的食物。我放了三個檸檬進去，看我的口味，呵呵。
13.然後攪拌，就這樣。非常好吃。
14.差不多了，該腌蝦了。蒸鍋放熱水，蒸5-8分鐘。
15.熟了就可以出鍋，蝦皮蘸酸辣醬吃，很不錯。謝謝，這是我的第壹道菜。以後我會和妳分享壹些好吃的！！！！！
技巧
如果妳沒有搗碎辣椒和大蒜的容器，妳可以用壹個更硬的碗，然後把要搗碎的東西放進去，用搟面杖搗碎。