壹、正定八大碗
正定八大碗是石家莊正定縣非常傳統的食物。如果妳有幸去過正定縣城，壹定聽過“八菜八碗”這句話。當地百姓都用八大碗招待貴客，正定八大碗也由此而來。
正定八大碗通常由四種肉和四種菜組成。四種肉以鮮豬肉為主，其次是前肋肉、中肋肉、後臀肉、肘肉。每壹碗都有自己對應的名字，依次是肘子、酥肉、扣肉、方肉。四素菜以蘿蔔、海帶、粉條、豆腐為主。它們由高質量的材料和精湛的制作方法制成。葷菜的肉肥不膩，素菜的鮮鮮。它們是名副其實的烹飪神器，也充滿了對親朋好友的真情和期待！
第二，金獅魚
金獅魚屬於河北菜系系列，已成功入選河北省十大地方名菜。這道菜是用新鮮的鯉魚做的，以保證其肉質鮮嫩。制作方法是先將鯉魚煎成金黃色。炸鯉魚看起來像壹頭獅子，所以這道菜被命名為金獅魚。鯉魚因為營養價值高，味道酸甜可口，很受歡迎。也是很多朋友來石家莊必吃的美食。
第三，正定肝崩
正定本幹菜也是石家莊正定的傳統菜肴。早在宋代就以名菜聞名，流傳至今。
正定本幹菜其實就是壹道涼菜，用新鮮的牛肝為主料，然後把牛肝切成細絲，放在鍋裏炒，然後放在鍋裏淋上香油，就成了壹道冷熱菜，色澤紅艷，入口鮮美。長期以來，正定肝崩以家庭小作坊生產為主。
四、金鳳扒雞
金鳳扒雞是石家莊歷史悠久的美食，起源於1908。雞的挑選也很嚴格，都是生長450天以上的新鮮蛋雞。
制作時將雞做成“臥姿”狀，即雞翅塞在雞嘴裏，雞腿塞在雞肚子裏。然後，將雞全身塗滿蜂蜜，再將雞炸至金黃色。最後用提前煮好的肉湯燉14小時以上的雞肉。在這個過程中，完全不添加任何防腐劑和色素，真正具有煎的均勻、煮的時間長、燉的爛、易脫骨、色美香濃的特點。所以很多去石家莊旅遊的朋友，在出發前都會帶壹兩個回家和家人壹起享受這種美食。
五、辛集鹹驢肉
辛集鹹驢肉可以說是地道的石家莊美食了。在其他地方，這道菜基本不吃，它的獨家風味吸引了不少粉絲。
辛集鹹驢肉從1893開始延續。它是用上好的驢肉做成的，制作過程也非常耗時。基本上需要壹天壹夜，成品顏色整體是紅色的。經過長時間的燉煮，驢肉變得松軟，香而不膩，鮮而不腥。