五香花生
將花生浸泡在冷水中壹整夜。早上起來，妳會發現花生變胖了。
取壹個鍋，放入水，燒開，放入蒜苗和胡蘿蔔，焯水，撈出用冷水冷卻。
然後用這鍋，這鍋水，放花生進去，加點蔥，姜，花椒大料，煮5，6分鐘左右。如果妳是老人或者沒有牙齒，煮10分鐘以上，煮花生煮到嘴化。年輕人，吃花生的話會吃的脆脆的，不要煮太久。
把花生拿出來，趁熱拌上鹽、糖、味精、香油，拌上蒜苗、胡蘿蔔，就OK了。
煮花生的時候，不要放鹽。如果妳把它放進去，它會變黑。
涼拌三色
因為實在想不出名字了，就叫涼拌三色。妳可以自己命名。
西蘭花用開水浸泡，放涼，西紅柿切塊，蓮藕用炸焦切片，將上述三樣放入盆中，與芝麻醬、鹽、糖、醋、味精、香油、老幹媽混合，攪拌均勻。
如果妳閉上眼睛吃油炸蓮藕片，妳壹定會想到薯條。
酒糟雞
雞珍是壹鍋水煮的，在超市賣的香糧裏泡了壹夜，吃的時候撒上蔥花和香油。
糖醋白藕
將蓮藕切片，找個砂鍋或魯鍋燒開水，將蓮藕汆燙兩分鐘左右，取出，放涼，多加白醋、糖，少放鹽、香油，拌勻。
不要用鐵鍋煮蓮藕，否則會變黑，而且壹旦變黑，雖然味道壹樣，但是會沒胃口。
酒糟鳳爪
還是雞的，不是鳳凰的
沸水煮，在超市買的香糧裏泡壹夜。
也可以這麽吃，去骨鳳爪，就是在烹飪前，用刀沿著鳳爪的骨頭切開。煮好後用刀輕輕把骨頭剔掉，然後把去骨的腳切絲，用糖、醋、鹽、味精香油、蔥花拌在壹起，就不怕看了。
耳朵果凍
先把豬皮和肥油刮幹凈，切碎，放在水裏煮，直到湯變白。需要壹個多小時。
豬耳朵是在鹽水湯裏煮的。
在豬皮湯裏少放點陸兒用過的有色湯，合二為壹。找個方盒子，把豬皮放進去，把二合壹的湯倒進去，找個東西壓在上面，等它凝固了，再仔細切片。
西蘭花沙拉
西蘭花焯水，冷水冷卻，然後用清水撈出。將白菜用水焯壹下，放涼，撈出。放在有蘭花的盆裏就好了。不認識的男女洗澡是有害的。把兩種不認識的蔬菜放在鍋裏焯壹下，省事又省水。將煮熟的雞蛋去皮，用筷子或勺子搗碎，拌入沙拉中，加入壹些鹽。
紅燒豬尾
我有壹鍋鹵湯，用了好幾年了，味道越來越濃。吃的時候就拿出來放在袋子裏冷凍。
小時候聽大人說，小孩子吃豬尾巴，晚上走路，後面會跟著鬼。所以，小時候不敢吃它們，長大了才知道，這只是大人為了壹個人吃飯而編造的謊言。以後有了孩子，我也會跟他(她)說同樣的話。這麽好吃的豬尾巴怎麽能輪到孩子吃呢？大人自然比孩子先死，所以孩子吃到好吃的日子還在後頭。
水菜燜豬耳朵
肉絲耳朵，拌水菜，加點醬油，糖，醋，香油，辣椒油，沒有水菜，其他的都行，蔥絲，黃瓜，豆芽，菠菜，金針菇，菜是死的，人是活的，人要把手中的菜都玩好。
涼拌花
花菜焯壹下，放涼，控水，加醋，少許醬油，白糖，精鹽，香油，拌勻。
如果妳想做我做的事，就拿壹個小碗，把菜花頭朝下，然後小心翼翼地扣在盤子上，形成壹個半圓，在邊上倒上合適的汁液。
蝦和芹菜
將芹菜去皮，焯水，放涼，控幹水分，加入醋，少許醬油，白糖，精鹽，香油，拌勻，最後撒上蝦仁。
燙這類涼菜時，壹定要等水燒開後，再在水中少放鹽和油，這樣可以提高水的沸點，防止蔬菜中的營養成分流失。不要燙太久。取出後壹定要立即放入冷水中，最好是冰水，這樣才好吃。
滿滿壹盤芹菜都是綠色的。
綠色叢中的壹點紅色