現在這個季節要有道涼菜。
1、涼菜：香椿豆腐
把香椿洗凈用開鹽水蓋蓋泡10分鐘，切碎末，豆腐切丁，加鹽雞精香油壹拌就好了
2、肉菜：可樂雞翅
首先，將雞翅用刀從中間無骨的地方劃開劃穿，這樣容易入味，相信經常吃雞翅的人都明白。
然後是兌汁，將壹杯可樂（可口可樂或百事可樂，我選的百事可樂，因為最近發現可口可樂有點發苦。）、四分之壹杯醬油、壹大勺白糖放入壹大碗中，攪勻。將壹根蔥切段放入所兌汁中。
將雞翅放入兌好的汁裏，浸泡40分鐘，汁最好沒過雞翅。
浸泡後，鍋內倒油中小火燒至6、7成熱（最好倒油前用姜蹭幾遍鍋底，防止沾鍋），加入浸泡好的雞翅炸至暗黃色，大約炸8分鐘。炸好後撈出，把剩下的油倒出來。
再把鍋重置火上，倒入兌好的汁，開鍋後將雞翅倒入，轉中火。蓋好鍋蓋，大約再煮30分鐘左右收汁就可以裝盤了。
3、雞蛋炒西紅柿.
雞蛋磕碗裏打勻,加少許水，西紅柿去蒂切寬片.
開火熱油,雞蛋邊攪邊下鍋,用筷子邊攪邊翻,發白的翻到上面,沒有液態的時候,基本上就差不多了,放在空碗裏備用,再下油,先下姜,緊接著下蔥花,翻炒出香味後下西紅柿,加鹽,雞精,少許白糖,先少放嘗著不夠再加,翻炒至西紅柿皮壹碰就掉的程度,把炒好的雞蛋放進去,壹起翻炒,味著勻後,少加些味精翻幾下出鍋.
4、蝦
買點大蝦，用水燒開放鹽，放水裏煮，變紅後撈出來，用壹個小碗放點醬油醋鹽芥末。蘸吃就行了
5、蘿蔔湯
買白蘿蔔，切絲。鍋裏放油，肉絲炒壹下，放蔥花，放水，白蘿蔔絲，燒開後，小火多燒會，大概20分鐘左右。放鹽，少許糖，雞精。水澱粉勾芡。自己家吃不勾芡也行
祝妳成功哦