先將雞肉切塊，加入姜片和適量醬油、糖、鹽、生粉，攪拌均勻。
腌制壹個小時，直到味道鮮美。同時將菠蘿用鹽水浸泡，瀝幹水分，切塊。將青椒和紅椒切成小塊，大蒜切片。
然後，鍋裏放植物油燒熱，放入蒜片炒香。
加入腌制好的雞塊，翻炒至雞塊表面略呈金黃色。
然後把青紅的甜椒片放進去，炒到甜椒被切掉，再加入適量的蠔油。
最後翻炒均勻，最後加入菠蘿塊和少許水，蓋上蓋子燉壹分鐘。
在生產過程中，應該註意的是:
1，這道菜只能用雞翅煮，所以味道會更嫩；
2、菠蘿屬於壹種比較濕的水果，偶爾吃壹些是可以的，但是不要吃的太多太頻繁；
3.雞塊不是太難熟的食材。它們不需要煮很長時間。如果不放心，可以咬壹口，去骨的雞塊就完全成熟了。
4.最後，在加菠蘿的時候，加壹點水，蓋上蓋子燉，會讓菠蘿的果香滲透到雞肉裏，讓雞肉更果味，更入味，更好吃。
看了上面的做法，妳有沒有想試試的欲望？是的，雞肉的香味加上水果的香味確實是壹種很特別的體驗！尤其是夏天，吃慣了各種辣炒雞，烤雞。如果這個時候上菠蘿炸雞，妳壹定會愛不釋手。妳在自己制作的過程中也要註意上面提到的註意事項，這樣才能做出更好的味道。