材料
五花肉、墨魚、洋蔥、蘑菇、彩椒、金針菇、蘆筍、姜片、大蒜、料酒、蠔油、生抽、醬油、糖、雞精、鹽。
工作方法
1，墨魚切花焯水瀝幹。
2.五花肉切片，用剁碎的黑胡椒、蠔油、料酒腌制。
3、雜菜切塊，包括洋蔥、彩椒、香菇、蘆筍、金針菇。
4、鍋內熱油，先放五花肉和墨魚翻炒。
5、然後放壹些姜片和蒜，炒出香味盛起來備用。
6.用過量的油炒雜菜。
7、放少許鹽、生抽、老抽、糖、雞精。
8、然後倒入待用的五花肉和墨魚，入鍋翻炒片刻即可食用。
草魚腸道內寄生蟲多，很難清理幹凈。此外，餐館烹飪的魚內臟可能沒有完全煮熟，食用後可能導致寄生蟲感染。所以吃草魚腸的時候要註意，壹定要學會把草魚腸完全煮熟。如果我們吃的草魚腸半生不熟，很容易對身體造成傷害。
而且因為魚腸和魚內臟是分布在壹起的，如果不小心去除內臟，會有更多的激素殘留，不利於我們的健康，需要盡量避免。
所以，想要健康的吃草和魚腸，首先要做的就是把草和魚腸清洗幹凈，內臟壹定要去除。其次，烹飪時要徹底煮熟。如果我們吃的草和魚腸是生的，無疑會對我們的健康不利。
草魚香腸是壹種非常好的優質食品，適合我們大多數人食用，尤其適合冠心病、高血脂、兒童發育遲緩、水腫、肺結核、產後缺乳等患者食用。還適用於疲勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、慢性瘧疾等患者。但對於有炎癥、腸胃不好的人，還是要謹慎食用魚腸。