就是風靡所有美食圈的蜜汁凹餅。軟而細致，甜而不膩，網紅蛋糕會在叠代更新、生活分散的時代屹立不倒，不是沒有原因的。凹形蛋糕起源於日本。表面柔軟，呈凹形。出版後，半熟的表面會隨著強冷空氣逐漸凹陷，因其獨特的外觀而被稱為“凹餅”。
今天我就* * *給大家壹個蛋糕界的經典——蜜汁凹餅。喜歡它濃濃細致的口感，入口即化，潤澤香甜。作為早餐，下午茶時間真的很完美，方法超級簡單。新手也可以壹次成功。讓我們來看看。會使劍流的蜜汁凹餅，出乎意料的好吃，吃了就忘不了。蜂蜜凹餅6寸餅食物:蛋黃4個，生雞蛋2個，蜂蜜20克，糖10克，明膠2滴，低筋面粉30克，奶酪2片。練習:
第壹步，用錫紙墊好磨具，放入170度的小烤箱中。取壹個臉盆，放入50度以上的溫水中，然後放入打蛋器中，在打蛋器中放入4個蛋黃，然後加入蜂蜜。然後將2個雞蛋打入打蛋器。加入白糖拌勻。用打蛋器打透溫水(上下50℃)。
第二步，打好的蛋液顏色變淺，體積變大變稠。只需要在打蛋器後滴下的蛋黃液上畫“8”即可。篩入低筋面粉，然後滴壹點明膠去除雞蛋味，用刮刀攪拌均勻，直到沒有小麥粉顆粒。將壹半的蛋糕糊倒入蓋上錫紙的註塑模具中，加入兩片奶油芝士，然後加入剩下的壹半面糊。搖晃兩次以去除氣泡。
第三步，將磨具放入加熱較好的常棣風炸電烤箱中，選擇180度烘烤，中、下層烘烤12分鐘。不用煎汁就可以180℃烤16min，拿下來放好就行了。夏天放進冰櫃後味道更好。
第四步:烤出漂亮的蜂蜜凹餅。半熟的蜂蜜蛋糕配以嫩煎的醬料，采用了特殊的處理方法，讓原本用來晾曬的海綿蛋糕變得奇妙的柔軟滋潤。蛋糕表面是金黃色的，澆上蘋果醬表面看起來更誘人。口感綿軟，裏面嫩煎的汁液與海綿蛋糕完美結合，讓人愛不釋手。大人小孩都愛吃。那妳也看看。小貼士；如果喜歡全熟，烤15分鐘以上，半熟最好不要超過12分鐘。如果很快上色的話記得蓋上錫紙。