胡蘿蔔羊肉餡的餃子食品提前準備好:羊腿800克、胡蘿蔔2根、小蔥3根、米醋3根、蔥花、姜末胡椒面適量、五香粉、黑胡椒植物油、米酒、醬油、花椒油、鹽。
第壹步，將800克羊腿攪拌成細致的餃子餡。兩根胡蘿蔔去皮切絲，然後用刀切丁，三根香梗洗凈切碎，但是加了香梗之後真的很好吃。然後切適當的蔥花，姜末。
蔥花和姜末要分開對外開放，這也是很多人包餃子的壹種方式。姜末加餃子餡，提前包餃子前放蔥花。如果不急著包，那就把洋蔥片拌好餡後拌在表面，不拌就拌。
第二步:在外面的包子鋪裏，可以看到厚厚的蔥段鋪在餡料表面，這就是真相。在羊肉餡中加入三種重要的粉末(五香粉、黑胡椒粉和胡椒面)和姜末，倒入少量米酒，適量醬油和鹽，用木筷子朝壹個方向攪拌均勻。
攪拌的情況下，餡料感覺很幹，倒入少量花椒油，不加植物油。記住，羊肉餡加植物油很重要，冷水不能用。
第三步:然後倒入切碎的胡蘿蔔和切碎的香草，再次攪拌。感覺餡料比較厚，拌起來很費力氣，就幾口飯澆上植物油，這樣拌。現在就吃，所以最後放在洋蔥段，拌好包好。
第四步，我在想還剩下壹些，就在蛋糕模具上撒上小麥粉，放在餃子上，提前準備好冷藏。結論我先煮了很多給家人嘗嘗鹹鹹的，壹嘗就很好吃，毫無保留的全部入鍋。
吃慣了肉餡的餃子，只能吃出香味，但到了餃子，卻是羊肉餡。上次不信妳就知道有多好吃了！