壹部以壽司來決勝負的熱血作品！
故事發生在壽司王國的小樽，自從笹壽司出現後，經常使用不正當
的手段來打擊對手而將太的爸爸所開的巴壽司生意也因此壹落千丈。
母親因為操勞過度而去世，想要讓壹家三人（父母和將太）所開的巴
壽司成為日本第壹的夢想破滅。將太也因此而憎恨制作壽司。
壹次偶然機會，將太受到戀人美春的鼓勵，代替受傷的爸爸參加壽司大賽
終於體會到屬於自己的“將太的壽司”，而重新燃起了希望。
為了打敗笹壽司，將太離開了小樽到了東京，拜在有120歷史的鳳壽司
師傅鳳征五郎門下學習。
臨行時，美春拿著旗子追著火車送行，告訴將太壹定要成為日本第壹
繼續實現這個夢想。
在鳳壽司，將太受到了佐治師兄的妒嫉和欺負，並不斷以壽司
進行對決。屢受挫折的將太沒有氣餒，而是以驚人的意誌努力學習
壽司技巧，不僅得到了師傅的贊賞，也得到了師兄弟們的友誼
新壹屆的壽司師傅新人王大賽即將開始，師傅決定由佐治和將太進行
壽司對決，來決定由誰參加。將太排除了種種困難，終於在最後贏得
了勝利。
然而這時，笹壽司派出了壽司鬼才鬼村，對新人王賽的優勝勢在必得。
鬼村在私下的對決贏了鳳征五郎師傅，並使得師傅病發臥床。
將太即將出發到新人王賽，師傅不顧身體教給了將太鳳壽司的奧秘“圓
刀法”，並告訴將太：壽司最重要的不在於材料和技術，而更重要的是
壹份心意。
將太在美春和包括佐治師兄在內的眾人的鼓勵下，盡管經歷了笹
壽司使用各種不正當的手段阻撓，手受傷並且最好的材料被對方
盜走等困難，仍然努力奮鬥，將自己的心意完全融入到壽司當中，
最終取得了勝利。
這部作品並沒有什麽很宏大的場面，也沒有離奇的劇情。但是劇中
處處透露出日本人對壽司的執著和精益求精，著實讓人眼界大開。
其中所表露出來的細膩情感也讓人非常感動，鬥誌昂揚熱血澎湃。
不得不佩服日本對民族文化的宣傳和保存，是相當的用心和執著的