糖醋雞柳怎麽做？

糖醋菜可謂是餐桌上的熱菜，往往壹上桌就被壹搶而空。不像醬和辣那麽辣，也不像鹹菜那麽簡單。糖和醋結合產生的神奇反應，帶來壹股迷人的誘人香氣，酸中帶甜，非常開胃。今天給大家分享壹下糖醋雞柳的做法，不僅便宜，而且好吃又簡單。

2.將切好的雞胸肉放入碗中，加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞蛋，拌勻。

3.攪拌均勻後腌制20分鐘。

4.準備壹碗幹澱粉，將雞胸肉腌制好，取出用筷子夾入澱粉中，將雞胸肉全部用幹澱粉包裹備用。

5.鍋中加入適量的食用油。油溫達到七成時，將裹好澱粉的雞胸肉放入油鍋中炸至金黃色。煎好後取出控油備用。

6.準備壹碗糖醋汁，加入番茄醬、醋、生糖澱粉和水，攪拌均勻，制成糖醋汁備用。可以根據自己的口味和喜好添加。如果喜歡酸甜口味，可以多加點糖和白醋。

7.將油重新燒開，油熱後放入蔥花翻炒，然後將調好的汁放入鍋中翻炒均勻。

8.倒入炸好的雞柳翻炒均勻，使雞柳均勻裹上糖醋汁。最後撒上白芝麻關火。糖醋雞柳做好了。

技巧

1.想要雞胸肉鮮嫩無腥味，壹定要腌制。鹵制時加入料酒、白胡椒粉、鹽、雞蛋，保證雞胸肉的鮮嫩口感。

2.制作糖醋汁時，可以根據自己的口味和喜好添加調味料。