這次加了蒜苗炒蝦仁。方法簡單，顏色漂亮，味道鮮美，親戚們不停地說:好吃，好吃，好吃。我把準備好的河蝦發到我的美食群，但是有成員說蒜苗還能和河蝦壹起炒？呵呵，不同地區不同做法真的不壹樣。河蝦炒蒜苗不僅可以開胃還很好吃。關鍵是熟的程度。人氣油爆出來的時候，大蒜又香又好吃。如果妳炒壹盤幾分鐘，食物就會和開胃菜壹起變得美味。
做法:1。將蒜苗洗凈，撈出。切頭尾條，切饅頭加姜，切泡辣皮，好甜。2.河蝦洗凈瀝幹水分(去除河蝦內部的所有汙垢和細沙)。只需沖洗幾次，看看水是否清澈。3、熱鍋涼油，油燒七成，姜沫，辣皮炒出香味。4.加入小河的蝦，攪拌均勻，發出香味。當水變淡時，妳會看到紅色。5、加入少許米酒攪拌均勻得香味，蝦油的香味也出來了。6.加入醬油，攪拌均勻。7.河蝦放壹邊，加入蒜苗，攪拌均勻。大蒜發出氣味後。
8.用鹽炒，然後把蝦仁壹起炒，炒兩次，這樣蝦仁和蒜苗壹起吃味道很好。9.加入雞精或新鮮蔬菜。10，翻炒均勻即可上桌。我覺得沒必要把河蝦排幹。直接炒著吃最好吃。小貼士1，蝦本身就有大量的細沙和汙垢，壹定要用自來水洗幾次。要知道洗好的河蝦身上是沒有汙垢和細沙的，不然吃的時候會更容易吃到沙礫。2.蒜臺不需要在鍋裏炒很久。炒久了會變得松軟，不會有蒜苗的脆。3.如果是幹辣椒，壹般可以去除蝦的腥味，但需要多少主要看自身情況。