1，素食紅燒豆腐
以豆腐為主要原料，黃瓜、胡蘿蔔，輔以花生油、鹽、味精、蔥、姜、香油、澱粉制成。豆腐含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白質是完全蛋白質，不僅含有八種人體必需的氨基酸，而且營養價值很高。
2、草菇白菜
草菇維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高免疫力，增強抗病能力。還具有排毒功能。比如鉛、砷、苯進入人體後，能與之結合形成抗壞血細胞，隨尿液排出體外。
草菇蛋白質中，8種必需氨基酸含量較高，占氨基酸總量的38.2%。草菇中還含有壹種異質蛋白質物質，具有消滅人體癌細胞的作用。它比蘑菇含有更多的粗蛋白質。
3.肉末蒸雞蛋
肉末蒸蛋是壹種美味的食物，制作材料有雞蛋、肉末、白粉。原料常見，方法簡單，具有很好的養血生精、強身健體、滋補臟腑的功效，尤其是維生素A含量高，對產婦有很好的滋補作用。
營養成分:蛋白質25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，鈣107.8mg，磷428.8mg，鐵C2mg，維生素A1392.5國際單位，維生素B10.4mg，維生素B20.5mg，煙酸65438+。
4.腐爛的肉絲
爛肉絲的“爛糊”是指將白菜絲炒至軟爛，加水燉至軟爛，加入肉絲，再裹上壹層薄薄的糊。它乳白色有光澤，味道鮮美，口感柔軟，深受大人小孩的喜愛。是江南、上海等地區人民喜愛的家常菜。
這個箱子是上海風味的。色澤乳白有光澤，肥糯脆爛，口感鮮潤，老少皆宜。它是江浙壹帶的冬季家常菜，制作相對簡單。如果制作時沒有鮮湯，可以增加肉絲的量。這道菜要趁熱吃，味道特別好。
5.青椒炒雞蛋
青椒炒雞蛋是家常菜。主料是雞蛋和青椒，輔料是豬油、鹽、香醋、大蔥等。烹飪工藝以油炸為主，黃綠色搭配，色澤艷麗，味道鮮美，營養豐富。
炒雞蛋不放味精是最起碼的常識。因為雞蛋中含有豐富的谷氨酸和壹部分氯化鈉，當雞蛋受熱時，雞蛋中的這兩種物質會合成壹種新的物質。這種物質的化學名稱為谷氨酸鈉，是味精的主要成分，加入這種物質後食物會有壹種清新的味道。
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