紅糖姜水往往可以預防風寒感冒，是由於姜片具備出汗補虛 功效。因生產加工中藥炮制不壹樣，姜的藥用價值有姜片、炮姜、炮姜 之分，應留意差別應用。姜片用生鮮、味辛溫性，善於散發寒癥，又能止嘔，多用以風寒感冒及嘔吐之證;炮姜為母妻的幹躁品，味辛性熱，失散之力已減，溫中之功提升，為醫治脾胃虛弱證的重要藥，並能回陽、溫肺化飲;炮姜歷經加農炮，辛辣味變弱，味較苦味，溫經活血是其優點，多用以陰虛內熱性出血證。不難看出，預防發燒感冒的紅糖姜水用姜片更為適合，假如壹時找不著姜片，炮姜也可替代。
老紅糖針對人體的身心健康有挺大的協助，中醫學覺得，老紅糖具備益氣補血，健脾胃養胃，驅風祛寒，活血化瘀之效，非常適合孕婦、少年兒童及貧血者服用。老紅糖所帶有的葡萄糖釋放出來動能快，消化吸收使用率高，能夠迅速的補充精力。有中氣下陷 、食欲不佳、營養不良等問題兒童，平常可適當食用紅糖姜水。對老年人體弱多病，非常是病後初愈的人，老紅糖亦有極好的療虛食補功效，老年人適當吃些老紅糖還能散瘀活血化瘀，利腸潤腸，緩肝清目。