1，中國茶道發展簡史
中國最古老的飲茶出現在西漢時期。晉代的郭璞解釋了茶的原始飲用方法:“可以煮成湯來喝”，“湯”就是菜的汁液，好像是在煮茶，喝它的湯。
將茶粉做成熱湯，攪拌的飲用方法，在晉代開始出現。前者是炒茶的源頭，後者是制茶的源頭。中國茶文化達到頂峰時，用的是終茶的方法。
六朝至唐代，餅茶盛行。在這種方法中，茶葉首先被蒸，然後搗碎，幹燥成餅，然後在使用時在研缽中搗碎成粉末。正是這種端茶方法最先傳入日本。平安朝初期，峨眉皇帝有壹句詩“誦詩不厭搗香茗”。後來有了比搗固更精細的打磨方法。泡茶時，用竹筷攪拌使其起泡，這是唐代陸羽在《茶經》中記載的方法。
飲茶在宋代達到頂峰。福建建甌制作了比餅茶更精致的團茶，表面印有龍鳳圖案供朝廷食用，稱為“龍鳳團茶”。後來，北宋四大書法家之壹的蔡襄創作了壹個比“龍鳳組”還要精細的“小龍組”，呈獻給朝廷。仁宗非常喜愛，下令每年進貢。八龍龍重壹斤，小龍重二十斤，其價為黃金二兩。但雖有黃金但茶不可得，仁宗非常珍惜，連禮儀都很少給。所以，妳收到這茶，便是寶，是寶，對遊人來說，也不過是個過眼雲煙。如果妳想喝，妳甚至不想喝。
元朝繼承了宋朝的遺風，後期茶依然流行。
2.建盞在中國茶道中的地位。
在前面的描述中，我們知道，在很長壹段時間裏，中國古代的茶文化是以端茶法(點茶法)為主導的，而最能承載端茶法(點茶法)的茶具，無疑是建盞。日本收藏的中國陶瓷，從新石器時代到明清，極其豐富。但其中8件被定為國寶，均為宋元瓷器。八件中有五件是喝茶用的茶杯，都是與傳統青花瓷截然不同的黑釉瓷器；五件作品中，有四件是內置燈。
茶葉整理法(點茶法)對茶葉、茶葉、茶泡的色澤要求極高。為了更好地欣賞這種賞心悅目的顏色，黑釉茶杯自然是最佳選擇。當然，普通窯址也能出黑釉燈，但大多光滑如鏡，暗沈如黑。窯黑釉燈之所以受歡迎，不僅僅是因為它的設計恰當地滿足了泡茶時每壹步的細微需求，更是因為它已經具備了藝術品的美感，讓茶人能更好地欣賞燈中奇景。
建壹個厚胎，既能保暖，又便於長時間觀察褐色，更便於烘烤加熱；大開口設計，便於觀察茶葉表面的泡沫量；連接開口和鞋底的斜直腹線，使整體造型簡潔美觀；常見的束口杯，靠近杯壁四周的口沿，向內略折，可以起到標準線的作用。
3.茶道和建盞退出了歷史舞臺。
中華人民共和國成立後，明太祖朱元璋因為制作團茶費時費力，下令廢除團茶，直接進貢，導致後世出現了直接炒茶飲茶的風尚，盛行近千年的中國茶道由此正式登上歷史舞臺。自從明太祖朱元璋廢除團茶，開始直接為後人煮茶後，流行了近千年的晚茶法終於沒落，建盞也失去了壹席之地。數百年的輝煌走到了歷史的盡頭。明清以來的中國社會，茶是直接煮的，甚至“不知道最後的茶是什麽”。