調料:鹽、糖、味精、米醋、紅油。
制造
1.粉絲用開水浸泡備用；
2.將姜、洋蔥和青椒切絲，大蒜切碎；
3.在膨脹的粉條中加入適量的鹽，然後加入少量的糖和味精，加入大蒜和姜蔥絲。
加入開水燙過的青椒絲，加入適量米醋，最後加入紅油拌勻。可以吃了。
註:部分粉絲在制作粉絲的過程中添加了十二水硫酸鋁鉀。過量攝入鋁離子會使人癡呆。所以，雖然“涼粉”是盛夏刺激食欲、消暑解暑的美味，但也不宜多吃；而傳統粉條可以不加任何添加劑制作，不存在攝入過量導致的癡呆癥。
練習2
配料:醬油香油味精鹽糖
洋蔥、粉絲和胡蘿蔔蛋皮
筍幹、菠菜、蘑菇、黑芝麻和白芝麻
生產步驟:
1，粉絲煮軟，冷水；菠菜在冷水中焯過；
2.將壹個雞蛋攤成壹個雞蛋皮，切成絲；
3.香菇、筍幹泡好後，切絲；將洋蔥和胡蘿蔔切絲；
4、鍋中放少許油，小火，先放入蔥炒出香味；
5.加入胡蘿蔔絲、香菇絲、竹筍絲炒壹會兒；
6、關火，放入粉條、雞蛋絲和菠菜，加鹽、糖、味精、醬油、香油調味，撒上芝麻拌勻。
練習3
配料:粉絲100克
調料:芥末3g，辣椒油20g，醋5g，白醬油20g，花椒3g，植物油10g，香油10g，姜汁2g，鹽2g，蒜(白皮)2g，味精1g，香蔥2g。
生產方法:
1.銀絲粉用溫水洗凈，放入沸水鍋中煮；
2.煮3-5分鐘，撈出放入筐中，瀝幹水分，加鹽拌勻，然後放入盤中；
3.大蒜去皮，搗成蒜泥；
4.將芥末粉與開水混合均勻，燉好後用冷開水稀釋，濾渣取汁；
5.小蔥去根，洗凈，切成絲；
6.將花椒放入熱油鍋中，炸出香味，將油和花椒倒入碗中備用；
7.將白醬油、辣椒油、香油、味精、芥末汁、姜汁、蒜泥、花椒油和醋混合在壹起；
8.將拌好的調料倒入粉絲盤中，撒上小蔥。