做法:1、小排骨排骨切成小塊，鍋裏放清水、蔥、米酒，排骨焯壹下，去血水。
2.挖出菠蘿蜜，將菠蘿蜜切塊，用鹽水浸泡。
3、鍋中少量油，放入糖，翻炒，放入過濾後的排骨，放入蔥、蒜、醬油、醋，翻炒上色。
4.加入適量鹽，蓋水，中火翻炒糖色，剩壹點汁時，放入菠蘿片翻炒出鍋。
二、辣椒炒杏鮑菇原料:辣椒、香菇、蒜瓣、生抽、老抽、鹽。
做法:1，辣椒切成細條，香菇洗凈切成細條，蒜瓣輕輕拍打去皮，用滾刀塊。
2.出鍋下油，放入切成小塊的大蒜炒香，放入切成小塊的青椒絲翻炒，加入少量食用鹽使辣椒入味，晾幹。
3.辣椒稍切時加入蘑菇，翻炒。加鹽和生抽調味。少量醬油調色。
4、辣椒和香菇切掉後，加入少量味精翻炒均勻。
3.辣椒豆腐原料:豆腐、青椒、小辣椒、食用鹽、味精、蔥、姜、蒜、醬油、豆瓣網、辣椒醬、白糖。
做法:1，將水豆腐放入鍋中蒸10分鐘，然後取出晾涼。
2.將豆腐切成菱形塊，厚度適中。
3.鍋中加點油，煮6分鐘，上下翻炒，放入軍被中，煎至兩面金黃。
4.將青椒和紅椒切成條狀。鍋裏放入炸好的豆腐油煮7分鐘。熟時放入蔥、姜、蒜爆香，加入壹勺福臨門辣椒醬，炒成辣椒油。
5.放入炸好的軍被，翻炒，放入壹勺糖，用適量醬油翻炒，放入少量冷水。
6.炒汁快沒了的時候，往鍋裏放少量的鹽和味精就可以了。
是否還在為每天吃什麽而煩惱，點擊關註，每天享受不同類型菜品的美好體驗。每天都是新的味道，新的壹天，還有油！