做菜的心得體會 ：
做菜和做其它事情壹樣，主要是實踐。
做菜，做飯看上去很簡單，如果妳有機會看高級廚師在那裏操作，妳怎麽看，怎麽覺得簡單，整個操作有條不紊，真的是幹脆麻利的，也不覺得很難，但是其實不是那麽回事，要知道，“功夫在戲外”壹點兒都沒錯兒！
記得，我第壹次炒菜的時候，就把鍋給摔了，鍋把兒都掉了。再比如，往菜裏放鹽， 看上去很簡單的，其實也不是那麽回事的，放了鹽後，妳怎麽嘗都不夠鹹，於是還繼續放，等到妳再嘗的時候，是夠鹹了，但是等到菜完全熟了以後，菜已經很鹹了。因為，不懂得，鹽放到菜裏後，需要解析的過程。
因此，做菜絕對是實踐的過程，看菜譜，看廚師操作，而自己不上手，永遠不會炒出像樣兒的，好吃的菜來。
其實每個不同階段的時期，我們都應該用心去發現生活中的壹些美好所在，或許我這樣的想法有點太簡單！可生活中大大小小的煩惱都是因為我們自己的壹種心情所出現的！做菜有時並不是那麽的色香味俱全，但是懷著壹種愉快的心情認真的做出來的食物是比它本身味道更讓人有胃口去嘗試。
炒菜的感受分兩種情況：
壹、第壹次炒菜：會覺得很新奇，不管好不好吃，都會覺得不錯，自己做的還是可以的。
二、為自己喜歡的人炒菜、自己喜歡炒菜：會有壹種愉悅感，是展現自己的機會，也是取悅自己的方式，看著自己炒出來的菜，擺盤什麽的，再拍個照，會有幸福感。