酸辣抄手
主料：肥瘦豬肉餡 、胡蘿蔔、姜蓉、鹽 、白胡椒粉、料酒、蠔油、生抽 、清水 、醋 、紫菜碎、芝麻油、蔥花 、辣椒醬 、花椒油
做法：
1、豬肉剁成肉餡，胡蘿蔔切小丁，姜擦成姜蓉；
2、肉餡放入碗中，放入鹽，胡椒粉，蠔油，生抽，料酒 姜蓉，順壹個方向攪拌，並且多次少量的添加清水，再加入胡蘿蔔碎順壹個方向攪拌均勻即可；
3、取餛飩皮，肉餡放在三角的頂端，卷起來，抽出筷子，沾點水捏起來收口即可。
4、水開放入餛飩大火煮開，開蓋後再煮壹分鐘，餛飩幾乎漂浮在水面，皮比較透就可以了
5、大碗中放入生抽，芝麻油，醋少許，花椒油，適量紫菜，蔥花，加入高湯或煮餛飩的面湯，將煮好的抄手撈出，盛入湯碗中即可，放上辣椒醬即可，酸辣又開胃，好吃！
玉米蔬菜餅
材料:?玉米，豌豆，胡蘿蔔，澱粉，煉乳，白糖
做法：
1、玉米、豌豆、胡蘿蔔洗凈控水
2、鍋裏燒水，水開後材料放入鍋裏焯熟，撈出控幹水分；
3、將所有食材放大碗中，加入澱粉2勺、白糖1勺、煉乳1勺，然後將其攪拌均勻；
4、披薩盤刷壹層油防粘，將拌好的玉米混合物倒入盤中，用勺子搟開壓平，放上芝士碎；
5、烤箱預熱，上下火200度，中層烤15分鐘。芝士完全溶化有點點焦色即可。沒烤箱的可以用電餅鐺，平底鍋，全程中小火烙熟即可。