幹貝200克花甲200克豆包250克輔料胡蘿蔔、土豆壹個、大蔥三根、小蔥壹段、黑木耳四個肉骨湯50克、生姜兩包、鹽壹塊、大湯匙。
1.我買了冷凍扇貝，新鮮的更好。
2.花指甲也凍住了。讓它們自然解凍，然後清洗。
3:扇貝解凍需要很長時間，所以我去掉了塑料包裝。清潔的時候，壹定要像這樣把黑色的物質去掉。這是扇貝沙袋。不可食用。
4.中間的褐色魚鰓狀網也必須去掉。淡黃色的物質是扇貝的裙邊，肉老了，去不去都可以。酒店有壹道菜叫沙茶杯裙，就是用這個做的。是不可多得的佐餐好菜。
5:胡蘿蔔洗凈，切成2厘米長的片備用。
6.用器皿把胡蘿蔔做成梅花圖案。多余的胡蘿蔔切成塊狀備用。
7:土豆洗凈，切成三角塊備用。
8:黑木耳提前壹小時泡發，洗凈備用。
9:生姜去皮切片備用。
10:準備壹段大蔥，增加菜的風味(吃了之後才知道沒必要像往常壹樣加這壹段大蔥，因為石濃湯的香味足以消除扇貝的腥味)。
11:豆包也用清水洗凈備用。
12;將所有材料依次放入紫砂壺中。
13:能做出這湯好喝的主角來了。這是那盒石濃骨頭湯。
14:我用了兩小包肉骨湯。
15:我故意把它們倒進壹個透明的碗裏。看壹看。晶瑩剔透很誘人。
16:最後放入花殼和扇貝，然後放上小蔥結，就可以通電高溫加熱了。燒開後，轉低溫，煮四個小時。
17:最後倒入用可飲用的純凈水稀釋的石雲生肉骨頭湯，即可通電高溫加熱。燒開後，轉低溫，煮四個小時。
18.:不得不說，用老湯做飯做湯，味道真的很好，省時省力，而且很好吃。
鯽魚蘿蔔湯是最常見的滋補湯。鯽魚油炸，小火慢煮至乳白色。濃郁好吃，配上脆脆的蘿蔔絲，真的很暖。
2.鯽魚洗凈，用廚房紙擦幹。將洋蔥和姜切絲。
？3.鍋裏放油，把鯽魚煎熟，撈出。
？4.用剩下的油炒洋蔥和姜。
？5.混合熱水，放入鯽魚。
？6.燉成乳白色，加鹽和白胡椒。
？7.加入蘿蔔絲，煮開。
小費1。鯽魚炸之前壹定要曬幹，壹定要炸到乳白色。
？2.將水和熱水混合，容易變成乳白色。
？3.把蘿蔔絲換成豆腐也不錯，就是鯽魚豆腐湯...(展開)