生活在農村區域的好朋友，對紅薯和土豆很了解。特別是秋冬季時，把葉片燒成灰，隨後摘兩根地瓜、幾個馬鈴薯埋進灰裏，很快就可以得到燙得噴香的烤地瓜和烤玉米，吃了回家了連飯都吃不下。
非常明顯，紅薯和土豆都會成為主食，但是現階段的事實是，馬鈴薯和麥子、稻谷、苞米合稱我們國家的“四大主食”，地瓜卻並沒有入選。按道理說，紅薯的營養使用價值豐富多彩，內置清甜味，膳食纖維素充裕，也應當變成主食之壹啊？
有些人笑稱，怕不是是由於吃太多地瓜，也會導致腹脹，不斷地放臭屁，嚴重影響壹個人的形象，因此地瓜才沒法變成主食吧。這壹說大夥兒笑壹笑便好，地瓜往往無法變成主食，也有自身原因。
1、現在的紅薯是改進地瓜
妳就會發現，現今紅薯蒸烤之後，地瓜替芯會流“蜜”的，內置甜味的地瓜深受年輕人的青睞，特別是烤出去會出現太妃糖口味的紅薯，價格高，但年青人可以接受，幾日吃壹下當零食。但妳要是天天吃這類甜的紅薯，很快就吃不下去。
之前的紅薯並沒有那麽甜，上壹輩的人知道，她們用來果腹的紅薯是白心的，沒什麽清甜味，水煮壹下再吃，偶爾會蘸上調味品。只要是當年的糧食作物充裕壹些，地瓜就是用去養豬的。
2、地瓜易腐爛
和馬鈴薯對比，地瓜的保存期太短了。馬鈴薯還是能夠儲存在地下室裏，或蔭涼陰涼幹燥處，儲放幾周，但地瓜易腐爛，在南方地區基本上不能作為求生的確保，因此南方地區的紅薯也被做成紅薯粉條、苕皮。
3、地瓜不適宜胃不好的人吃
上邊還提到了，常常吃紅薯會壹直放屁，對健康人而言僅僅如此，危害味道和品牌形象罷了。但是對於胃不好的人而言，常常吃紅薯會腹脹、胃液，越吃越不舒服，因此胃不好的人，不必吃紅薯。
4、地瓜的生產量比不上馬鈴薯
和生存能力極為堅強，並且生產制造速度特別快的馬鈴薯對比，地瓜顯而易見不如洋芋的生產量。壹年只可以種壹季，不是所有地區都可以栽種，在海拔高壹點，氣候幹燥壹點的地區，地瓜也不適合栽種了，不如馬鈴薯強勁，壹年能種2-3季，栽種範疇也普遍。
5、地瓜的烹制比不上馬鈴薯這麽多
從吃客的角度看，地瓜的烹調方法顯而易見並沒有馬鈴薯這麽多。壹說到地瓜，大夥兒都會想到烤地瓜、蒸地瓜、拔絲地瓜這些，而說到馬鈴薯，甜的、鹹的、中式的、歐式的、當做正餐的、做為零食的，各種各樣做法和香味的馬鈴薯馬上發生，烹制多種多樣又好吃。
這般對比起來，地瓜絕對是無法和馬鈴薯比，挑選把馬鈴薯列入我們國家的“四大主食”之壹不是沒有道理的。但是，並不代表著地瓜不適宜日經常吃，營養全面又香濃的地瓜，現如今做為豆面的代替品，還是挺不錯的。
但是烤地瓜還是少吃壹些，想減肥的話，把碳水化合物的豆面換為水煮紅薯或清蒸紅薯，才能實現減肥的作用。