荷花的壹身的用途

藕和蓮子能食用，蓮子、根食用，藥用 《本草綱目》中記載說荷花，蓮子、蓮衣、蓮房、蓮須、蓮子心、荷葉、荷梗、藕節等均可藥用。荷花能活血止血、去濕消風、清心涼血、解熱解毒。蓮子能養心、益腎、補脾、澀腸。蓮須能清心、益腎、澀精、止血、解暑除煩，生津止渴。荷葉能清暑利濕、升陽止血，減肥瘦身，其中荷葉簡成分對於清洗腸胃，減脂排瘀有奇效。藕節能止血、散瘀、解熱毒。荷梗能清熱解暑、通氣行水、瀉火清心。荷花真是壹身都是寶！蓮藕是最好的蔬菜和蜜餞果品。蓮葉、蓮花、蓮蕊等也都是中國人民喜愛的藥膳食品。可見荷花食文化的豐富多彩。傳統的蓮子粥、蓮房脯、蓮子粉、藕片夾肉、荷葉蒸肉、荷葉粥等，舉不勝舉。 要記住在食用藕時削去外皮，不要把有毒物質也吃進肚中。 藥用價值 荷葉能清暑解熱；蓮梗能通氣寬胸；蓮瓣能治暑熱煩渴；蓮子能健脾止瀉；蓮心能清火安神；蓮房能消淤止血；藕節還有解酒毒的功用呢！自葉到莖，自花到果實，真是無壹不可入藥的。 荷花菜譜 奶油炸荷花 原料：主配料：白荷花瓣16片、雞蛋清75克、菠菜75克、面粉40克。調料：核桃醬150克、精鹽3克、味精1克、色拉油500克（耗約100克）。 制作： 1.將菠菜洗幹凈，剁碎，用少許油炒壹下，放入精鹽、味精，拌勻成餡心。 2.將荷花瓣用清水洗凈，瀝幹水分，平放在木板上，抹上壹層菠菜餡，然後順長對折呈夾心狀。 3.雞蛋清放入碗內，用竹筷抽打起泡，再放入面粉，攪拌均勻成發蛋糊。 4.炒鍋置中火上，燒至六成熱，將折好的荷花包掛滿發蛋糊，放入鍋內，約炸1分鐘撈出，待油七成熱時，放入復炸壹次，然後立即撈出，瀝去油放入圓盤內，核桃醬放在盤邊即成莖、藕節、荷葉、花及種子的胚芽等都可入藥