中筋面粉？200克
牛奶？120g
玉米油？20克
糖？10g
酵母？3克
鹽？3克
比薩餅皮的制作方法
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1.準備好材料，稱重。
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2.把牛奶放在熱水裏保溫。
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3.將面粉、糖、鹽、玉米油依次放入容器中，然後用筷子攪拌。
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4.將酵母倒入溫牛奶中，用筷子攪拌均勻，使酵母充分溶解。
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5.將步驟4的牛奶慢慢倒入步驟3，用筷子攪拌成絮狀。
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6.然後用手揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
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7.發酵直到面團比原來大壹倍。用手指在面粉裏戳壹個洞，它就不會收縮了。
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8.面團排氣揉勻後，分成等份，蓋上保鮮膜，松弛10至15分鐘。
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9.用搟面杖把面團搟成比薩餅皮。
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10.在披薩托盤上刷壹層玉米油。
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11.將餅皮放入披薩盤中，用手在中間的薄邊上做厚。
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12.用叉子在面包皮上均勻打孔，防止面包皮在烘烤過程中膨脹。
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13.放入烤箱中層，150度烤8分鐘(不需要預熱烤箱)。
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14.烤好的皮冷卻後，可以裝入保鮮袋，放入冰箱冷凍。需要的時候可以提前解凍。(如果直接做披薩，省略步驟13和14，直接從步驟12開始。)