最近幾天粉絲陸續問我:為什麽家裏煮的花生總感覺沒熟，花生不如小吃店煮的好吃？妳能教我煮花生的正確方法嗎？？據我所知，很多人做花生的時候只知道加鹽、八角、桂皮等調料。其實花生如果煮的又香又好吃，壹定要多加。如果不加，花生的香味會下降壹半。接下來胡師傅給大家分享水煮花生的正宗做法，只要妳按照我的方法做，保證比宵夜店的更香更好吃。
原料準備:花生2斤，鹽20 g，八角6 g，香葉5 g，幹辣椒5 g，花椒8 g，陳皮5 g，水適量。
如何烹飪花生:
第壹步:首先將花生米放入清水中，反復擦洗花生米1-2分鐘，直到花生米表面的泥土全部去除，然後用自來水沖洗幹凈待用。
第二步:將適量的水、鹽、八角、香葉、花椒、陳皮放入鍋中，用武火將水燒開，再用小火煮5分鐘。
第三步:5分鐘後，將花生放入鍋中，大火將水燒開，然後改為小火，將花生煮20分鐘。
第四步:20分鐘後關火。此時，不要揭開蓋子。繼續燉花生15分鐘，然後出鍋吃。
胡師傅有話要說:
1，煮花生的時候，除了加入八角、香葉、鹽，還需要加入花椒、陳皮，因為花椒有非常好的增香提味作用，可以讓八角、香葉的香味完全進入花生，而陳皮可以去除八角、香葉、陳皮的藥味，讓煮出來的花生好吃又好喝！做花生的時候請不要放肉桂，因為肉桂太香了，放肉桂會壓制花生的香味。
2.煮花生的時候壹定要小火慢煮，而且花生煮好後需要燉15分鐘，這樣煮出來的花生口感會更軟。
3.吃過水煮花生後，建議不要吃冰鎮食物，因為腸胃不好的人吃冰鎮食物容易拉肚子。
如何讓水煮花生又香又好吃？以後大家多加點辣椒和陳皮。花生又軟又糯又甜，好好吃。本文為胡大師原創圖文。後面胡師傅會給大家講解更多的烹飪小技巧和最新的菜譜。感謝您的觀看。如果今天的文章對妳有幫助，請關註並點贊。謝謝妳的支持。