材料
“牛排300G”、“土豆”、“迷叠香”、“黑胡椒”、“奶油”、“鹽”，
工作方法
65438+記得把蒜拍開。配菜不要用太多土豆，以免搶了主角牛排的光。牛排下鍋前可以擦壹下。
2.把鍋加熱，直到它微微冒煙。把牛肉放下後，記得用鍋鏟像摸壹樣把它壓平，這樣整個臉就會有漂亮的焦色和味道。這個過程可能需要壹到兩分鐘，因為不是每個人都有烤箱，所以這次將在平底鍋中完成。
3:翻面後，輕輕摸摸表面，粘鍋底。
4:兩面都要面對，才是最完美的顏色。
5:之後，加入奶油蒜和迷叠香。這個時候我的體溫會低，因為如果面霜溫度太高，會燒的很快。
6:我在不停的往牛排上澆奶油迷叠香蒜，兩面都需要澆。我會把鍋稍微傾斜，讓奶油滑下來集中，這樣方便倒的動作。這個過程大約需要三十秒到壹分鐘。
7:然後讓牛排靜置。可以把牛肉稍微壓壹壓，看看是不是自己喜歡的程度。立著的效果可以讓肉煮的更均勻，肉汁也會更多。壹到三分鐘是合適的時間。
西式家常牛排的做法2
材料
兩斤新鮮四季豆，3/4杯牛奶，少許碎黑胡椒，壹罐蒜味金寶湯奶油蘑菇湯，大概是1+1/3杯。(買不到的同學可以先做壹小罐蒜泥奶油蘑菇湯，味道更好。)2杯法式炸洋蔥酥。
工作方法
將新鮮四季豆切段，水中加鹽煮五分鐘後取出瀝幹水分。加入1+1/3杯油蔥酥、牛奶、奶油蘑菇湯、黑胡椒，混合均勻，放入1.5 QT或合適的烤盤，用中式350F烤箱烤30分鐘，取出後將剩下的2/3杯混合在表面。