番茄牛腩月子餐怎麽做？西紅柿和牛腩是絕配，不僅口感好，營養也很奇妙。糖醋番茄可以有效去除牛腩中的油膩味。剛生完寶寶的女人很適合吃！下面介紹壹下過年回家怎麽燉西紅柿牛腩。
番茄牛腩的營養價值
番茄牛腩主要由番茄和牛腩組成。58.有人提醒我，西紅柿富含維生素、礦物質、碳水化合物、有機酸和少量蛋白質。
每100g番茄含:蛋白質1.2g/脂肪0.4g/碳水化合物2.2g/粗纖維0.6mg/鈣23mg/磷26mg/鐵0.5mg/胡蘿蔔素0.11mg/維生素B10.05/。
其中，礦物元素和維生素可以減少心臟病發作。
胡蘿蔔素還具有抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因受損，阻止癌癥的進程。
維生素C具有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降血壓的功效，對高血壓、腎臟患者有很好的輔助治療作用。
推薦理由:西紅柿營養豐富，牛腩也營養豐富，含有優質蛋白質。每100克牛腩含17.10克雞蛋清，給身體帶來所需能量；牛腩的脂肪含量很低，每100克含脂肪29.30克。牛腩的脂肪含量很低，但它是低脂肪亞油酸的來源，也是潛在的抗氧化劑。牛腩含有礦物質和維生素B族，包括煙酸、維生素B1和核黃素。牛肉也是每天所需鐵質的最佳來源，牛腩也含有肉堿。所以吃牛腩是非常有益的。
月子餐燉牛肉的做法，對於剛生完寶寶的媽媽來說，要多補充壹些營養。下面我給大家介紹壹下月子餐牛肉的做法。當然，坐月子期間也有很多肉的營養餐。關鍵是怎麽做。牛肉中的蛋白質含量高，能滋補，有安胎養心的好處。對於剛生完寶寶的媽媽來說，喝牛肉湯進補比較好。
1.牛柳洗凈，放入燉鍋內，註入牛柳2倍高度的水，加入當歸，大火燒開，撇去浮沫，轉小火燉3小時，至牛肉燉爛，室溫冷卻後撕成絲；小燉鍋大火加熱，加入適量油，放入金針菇、綠豆芽中火，將金針菇、綠豆芽炒至軟，放入燉牛肉，大火燒開；
2.加入豆腐塊，中火煮沸，加鹽調味；放入牛肉絲和粉絲，中火轉小火，燉2分鐘左右，粉絲熟了再關火；炒菜前撒壹點胡椒粉，放入蔥花和香菜碎。
3.燉牛肉時，如果壹次加的水不夠，就需要繼續加水，而且壹定要用熱水，否則牛肉肉會變硬。2.如果沒有燉牛肉，也可以用水代替。
湯很好喝，食材很重要，燉好也很重要。所以要用好的材料，好的鍋，認真去做。(1)牛肉湯，顧名思義，主要是牛肉。牛肉的選擇很重要。牛柳不會燉，口感不會硬，切絲也不會嚼爛。
鍋的選擇。牛肉慢燉的時候很好吃，所以要選擇好的燉鍋來燉牛肉。高壓鍋也可以，但是高壓鍋雖然快，但是燉出來的牛肉味道沒有慢燉的好。這仍然是可選的，取決於您的偏好和需求。
牛肉的營養價值如此之高，剛坐月子的媽媽不用擔心沒有好的肉類營養餐選擇。牛肉湯選牛肉和各種材料是關鍵。另外需要註意的是，好湯需要慢慢燉，不要急於壹時影響牛肉湯的口感。希望剛生完孩子的媽媽們能聽聽我的介紹！