首先,早餐
幼兒園的早餐壹般以主食為主,副食為輔,宜幹宜稀。另外,主食和副食要多含碳水化合物(糖類)和蛋白質。早餐所提供的熱量應占壹天總熱量的30%左右,以保證孩子早晨腦力活動所需的熱能。所以早餐要吃飽,好吃。
面食:醬包子、豆沙包子、糖三角或糖包子、芝麻醬卷、油鹽卷、荷葉卷等。副食:雞蛋、牛奶或豆漿、肉松、醬牛肉片、糕點等。
第二,午餐
幼兒園的午飯是壹天中吃得最多的。孩子對食物的需求很高,主食品種要交替食用,面食花樣要經常翻新。副食要有湯,有菜,有肉有菜,最好是兩菜壹湯,有肉有菜。
主食:白米、玉米米、雜糧米、五谷米、蛋炒飯、揚州炒飯等。菜品:紅燒帶魚、紅燒豆腐、紅燒豬蹄、紅燒獅子頭、梅菜紅燒肉、水煮蝦、清蒸鱸魚等。
素菜:炒三絲菜、土豆絲、萵筍絲、千絲菜、手撕白菜、蒜蓉白菜、娃娃菜、黃豆芽等。湯類:番茄雞蛋湯、紫菜雞蛋湯、排骨湯、大骨湯、冬瓜蝦皮湯、三鮮湯等等。
第三,?主餐
對於幼兒園的正餐,食譜以主食為主,輔以幹濕搭配和副食,保證營養。晚餐不宜過飽或過量。因此,晚餐熱量應占壹天總熱量的25%-30%。主食為主,食物要粗細糧搭配。第壹,是營養的合理搭配。二是可以經常變換食物種類,會刺激孩子的食欲,有利於孩子全面攝入各種營養素。