很多數據顯示，春天是孩子成長的最佳時期，家長壹定要抓住機會，幫助孩子“上位”。下面，我給大家推薦五款幫助孩子騰飛的營養湯，第壹款是高鈣高蛋白。雖然有些很貴，但也物有所值。有些雖然便宜，但也是平價之王。
相對於其他食材，牛肉確實貴了不少，但它富含的氨基酸組織是最接近人體的。在春天的黃金時期，壹定要多給孩子喝牛肉湯，既能提高孩子的抵抗力，又能強健筋骨，幫助孩子展翅高飛，所以即使貴，也是值得的，願意放棄。
1.首先，我們把牛肉逆著紋路切成均勻的薄片，這樣可以切斷裏面的纖維，使其更滑嫩。切好後放入冷水中焯壹下，倒點料酒去腥，煮2分鐘左右，把牛肉倒掉，清水洗凈。牛肉焯水主要是去除血沫，讓湯汁更純正。
2.準備壹把紅棗，洗凈後用刀背輕拍，取出裏面的紅棗；再準備壹塊姜，拍壹下備用。
3.將牛肉片、姜、紅棗壹起倒入砂鍋中，放半鍋清水，先加熱至SAIC，再小火燉1小時。
4.燉湯的同時，我們準備配菜:枸杞用清水浸泡10分鐘；將山藥去皮，切成滾刀塊；胡蘿蔔去兩端，切成滾刀塊備用。
5.1小時後，將山藥、胡蘿蔔放入鍋中，蓋上鍋蓋，再燉30分鐘。
燉出山藥和胡蘿蔔的營養。烹飪前5分鐘加入枸杞，加入壹勺鹽和胡椒粉調味，最後加入香菜調味。大骨湯
如果妳認為牛肉太貴，妳可以退而求其次。骨頭湯也是壹個很好的選擇，可以補充形體，改善孩子的骨骼發育。
1.大骨頭湯，大骨頭湯，壹定要用裏面有骨髓的大骨頭，剖開用清水泡兩三個小時，主要是去除裏面的血沫，不然燉出來的湯又黑又腥。
2.泡過的大骨頭不需要泡在水裏。直接在冷水下煮，加些料酒、蔥、姜片去腥，小火慢慢加熱。隨著溫度逐漸升高，會溢出壹些血沫，經常用勺子清理，這樣燉湯就不會有腥味了。
3.泡沫幹幹凈凈後，想喝濃湯，大火燉。想喝清湯就小火燉。蓋上蓋子，剩下的就交給時間吧。燉骨頭湯沒有什麽特別的技巧，也不需要把材料放大，前期也不需要調味。燉大約需要壹個小時。這時，湯已經燉白了。我把蔥姜挑出來，燉的粉碎，放壹顆黨參進去，增加營養。
4.然後再用大火煨30分鐘，把裏面的骨髓和膠原蛋白全部熬出來，讓骨頭充分沈澱營養。燉出來的骨頭湯又白又好吃。喝的時候只要加壹點鹽，撒上蔥花，就能保持骨頭湯的原味。這碗不比牛奶好。
俗話說:吃鳥吃鴿吃鵪鶉。鴿子湯到底有多營養？估計妳聽說過“壹鴿勝九雞”的傳聞。與其他肉制品不同，鴿子的脂肪和油脂含量低，但蛋白質含量極高，非常適合成長中的孩子。
1.將鴿子洗凈處理，放入冷水中煮，去除血腥味，不要煮太久。那就拿出來。泡過水的鴿子不要見冷水，以免肉質緊繃，燉出營養。
2.燉湯最好用砂鍋。加幾顆紅棗，壹根黨參和幾片生姜去腥，放鴿子進去，再倒壹大半鍋開水，也是為了防止蛋白質發緊。大火燒開後，轉小火燉壹小時。這壹步主要是燉鴿子肉中的營養成分。
3.壹小時後，將山藥去皮，清洗幹凈，用斜刀切段，放入砂鍋中，繼續燉20分鐘，再將山藥燉至熟透，營養豐富。
4.最後出鍋前撒幾粒枸杞，加少許鹽調味。美味營養的鴿子湯是完美的補品。
很多人認為海帶只是壹種普通的蔬菜。其實營養價值很高，尤其是粗蛋白、鈣、鐵的含量比菠菜、油菜高好幾倍。這是壹種非常好的營養湯。
1.首先我們準備壹小塊裏脊肉，切成肉絲；兩片豆腐皮也切絲；海帶切絲切短壹點，方便食用。
2.將兩個雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌並打碎成蛋液。鹽可以讓蛋黃和蛋清更好的融合在壹起，也可以增加底味。
3.鍋裏燒開水，加少許鹽底味，放豆腐皮和海帶絲進去煮壹分鐘去腥。煮久了豆腐皮就不結實了。出鍋後迅速冷卻，沖洗幹凈。
4.熱鍋放油冷卻，放入肉絲炒出肉味，再放海帶絲，加10醬油提色香味，保持海帶絲中火炒。然後沿鍋沿倒入適量的水，放入豆腐皮，加入鹽3克、胡椒粉2克、雞精2克攪拌使調料融化。湯煮開後，邊攪拌邊倒水澱粉，這樣不容易結塊糊底。把湯調到妳喜歡的濃度就行了。
5.最後將蛋液倒入鍋中飄成蛋花，倒入香油，撒上蔥花。
俗話說:白菜豆腐安。豆腐作為植物界的優質蛋白質，與富含粗纖維和鈣的大白菜壹起燉，清淡營養，易於吸收，堪稱評價之王。
1.首先，我們把老豆腐切成丁。壹般老豆腐燉出來的湯比較香。白菜洗的時候我們只用葉子，切成寬條備用。姜切丁，幾個枸杞用清水泡壹會兒。
2.吃豆腐前先焯水，去除豆腥味，焯水時加壹勺鹽，既能嘗出豆腐的味道，又能讓豆腐更有活力。水燒開後，加入豆腐煮1分鐘，然後倒掉，沖洗幹凈，控水備用。
3.鍋中燒油，將姜粒放入小火中，舀入半鍋水，加入鹽2克、胡椒粉2克、雞精2克，攪拌均勻，然後放入豆腐，大火燒開後小火煨2分鐘，讓豆腐吸湯入味。
4.2分鐘後，加入大白菜葉，繼續煮30秒。白菜切好後，淋上少許香油，加入泡好的枸杞，味道鮮美。
每壹道湯都不錯，每壹道都是高鈣高蛋白。不要只是偷懶，保存體力喝牛奶。抓住春天的黃金期，營養湯壹定要跟上。牛奶只能提供高蛋白，孩子成長所需的各種微量元素和維生素還是得從肉、血、水果、蔬菜中獲取。