我們準備五香豆腐皮，蔥，姜，香菜，香油，蔥，油，鹽，味精，香油，醬油。
第壹步，準備壹份五香豆皮。
第二步。將豆腐皮切成絲，但不要鋪開。垂直切就行了。
第三步，鍋中燒開水，將豆腐絲放入開水中煮兩分鐘。
第四步，他撈出豆腐絲，瀝幹。第五步，準備姜絲、蔥絲、香菜絲。
第六步，將豆腐皮、蔥、姜、香菜放入大碗中。然後放煙，放鹽，放味精。攪拌均勻。
第七步，裝盤前放香油，這樣皮就做好了。註意，最好選五盒豆腐皮，用開水燙壹下。這樣既衛生又放心。拌豆腐皮的時候記得不要放醋。
要做涼皮，首先我們要準備好豆腐皮、洋蔥、胡椒和鹽。醬油、醋、料酒、糖。香菜底部豆皮切絲。洋蔥切絲，幹辣椒切絲，芫荽切絲。白糖。
第二步，鍋裏放油，小火熬成六成熱。然後加入胡椒粉、料酒、醬油、香醋、糖和水。煮沸後放涼。
第三步，加入豆腐絲拌勻。
第四步，然後加入蔥絲和香菜，攪拌均勻，放入盆中。註意切豆腐皮的時候切長條更好吃。調汁時根據個人口味加入麻辣口味或鹹蛋。香菜和蔥絲最後壹定要攪拌均勻，放在盤子裏就好。涼皮的做法很簡單。妳是夏天不可或缺的家常菜。
豆腐皮是壹種豆制品，是將大豆磨碎煮熟後制成的。豆腐皮從鍋裏挑出來曬幹，形成黃色，有光澤，軟而不粘，表面光滑，色澤略亮，特有風，蛋白質高。低脂肪。營養豐富的食物，不含膽固醇，豆腐皮富含優質蛋白質。它可以防止血管硬化，心血管疾病在心臟管期間，保護心臟。還能預防因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有利。