今天劉姐想和大家分享壹下？東坡肘子？的壹些常見做法。喜歡的話可以先收藏，有空自己試試。
三個。現在，讓我們從配料開始:
肘子，冰糖，蔥，姜，辣椒。
4先把蔥切成斜片和姜片。把手肘從中間骨頭上切下來。用開水將鍋加熱，將鍋下的肘子燒開。然後加入姜片和料酒。燃燒火焰。撇去泡沫，燉20分鐘。
5取出放冷水盆中冷卻，然後從中間切開取出大骨頭。
6鍋燒熱後，倒入色拉油，將煮好的肘子向下翻炒至表皮變黃。
7另起油鍋，將冰糖放入鍋中用小火煸炒至糖的顏色，再放入鍋中煸炒至變色，然後倒入砂鍋，在砂鍋底部墊上竹簽，這樣肘子就不容易粘鍋了。
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8壹次加水。不要中途加水。然後放入花椒、蔥、姜片、蠔油、醬油、料酒，在鍋裏攪拌均勻。
時間到了，加入兩茶匙鹽，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘，直到肘子變軟變好吃。
10最後放上蔥粉做裝飾，壹盤醬香濃郁的東坡肘子就做好了。
豬肉11為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱氨酸，促進鐵的吸收，改善缺鐵性貧血。豬蹄、豬膀胱營養豐富，含蛋白質較多，尤其是膠原蛋白。是壹種很好的食療方法，可以使皮膚像皮膚壹樣豐滿、潤澤、結實、肥沃。豬肘燉爛了，骨頭可以繼續煲湯，補鈣，美容。