天津人喜歡吃螞蚱。
秋末，蚱蜢在肚子裏裝滿待產卵時被抓，翅膀和小腿被割掉，活的時候放油鍋裏炸，是地道的地方風味食品。天津附近的易縣，獨具慧眼。它將采集的活蚱蜢作為壹種高級營養食品出口到日本，還創造了大量的外匯！殺了害蟲，吃到了美味，又賺到了門票，可謂壹舉兩得
山東人愛吃草蟲。
——荀子
到了秋天，蠍子懷孕了，肚子大了，農民就會把它抓起來，放在油裏炸，這是當地最珍貴的美味。我們山東人也喜歡吃蠍子。秋天，蠍子蟄伏的時候，就去鄉下翻大石頭，把冬眠的蠍子抓起來，剁去頭尾，用火或油炸吃。
河北人吃蝗蟲。
蝗災發生時，人們用布袋罩住雨霧般漫天飛舞的蝗蟲大軍，壹個罩子可以罩住上百只。被抓到的蝗蟲被斬首，放入煎鍋中煎炸，就成了美味酥脆的食物。
雲南傣族的昆蟲盛宴是眾所周知的。
名字，壹群昆蟲。
釀蟬蛻、炸竹蟲、炸螞蚱、拌醬蛐蛐、拌酸螞蚱卵、涼拌地蜂、甜光木蟲、清水蠶蛹湯，都是原汁原味的昆蟲風味菜肴。壹種“蛐蛐拌醬”是將蛐蛐的翅膀和內臟去掉，然後用刀剁成肉醬，加入蔥、姜、辣椒等調料，做成紫醬。其他用醬拌法制作的昆蟲料理:比如把蟬的翅膀和頭、腳去掉，把蟬的身體蒸熟，切碎，用蟬醬拌上香料；用手擠壓裝滿幼蛹的蜂巢，將滴下的乳白色蜂蛹汁和切碎的殘渣與何首烏等香料混合，蘸配菜食用。好吃又甜！
廣東的昆蟲菜肴風味獨特。
香脆的“白烤蚯蚓”、鮮香的“桂花蟬”、“椒鹽蛐蛐”、“椒鹽竹蟲蛆”(竹樹蟲蛹)吃起來淡淡的清香，神秘感和新鮮感融為壹體。粵菜菜譜中的昆蟲種類繁多，有螞蟻、白蟻、蠍子、蠶蛹、蟋蟀等，鮮、甜、辣、脆、嫩。
海南有“三蟲壹碗菜”
該聲明
這種蟲子看起來像壹只絲蠶，灰白色，有壹根香煙那麽長。海南人說這種昆蟲營養價值高，高蛋白低脂肪。吃蟲子有兩種方法。壹種是使用蠕蟲。
火鍋，用筷子
三明治放入沸水中煮5分鐘，拌調料食用；第二種是紅燒香菜或生菜。三條蟲和生菜在海南廚師手裏可以炒成壹道美味佳肴。
據專家介紹，昆蟲的營養價值極高。100克蚱蜢含有21克蛋白質。至於蠍子和黑螞蟻，也被稱為最好的春藥。墨西哥研究人員發現，在飲食中加入可食用昆蟲可以預防胃腸道疾病，避免營養不良。這些昆蟲含有蛋白質、氨基酸、維生素和人體必需的鋅、錳、鈣等礦物質。它們不僅可以彌補普通食物營養不全面的缺點，還可以預防腸胃疾病。報告還預測，食用昆蟲將是未來人類的理想食物。