快速減脂蔬菜做法，蔬菜在我們的日常生活中很有意義，所以減脂蔬菜也很受歡迎，尤其是減肥的人。下面介紹快速減脂蔬菜做法。
快速降脂蔬菜做法1 1，茄子
現代研究證明，茄子的紫色果皮中含有豐富的維生素E和P，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素P具有增加毛細血管彈性、改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化、壞血病患者有壹定的預防作用。茄子纖維中的皂甙有降低膽固醇的作用。因此，對於高血壓和動脈硬化患者來說，茄子是壹種很好的食療。
推薦吃法:蒸茄子
取1茄子，洗凈切塊，放入碗中，直接上籠蒸20分鐘(或微波爐蒸10分鐘，但要加蓋)。蒸熟，撕成條，加鹽、蒜汁、醋、香油，涼食。
2.芹菜
意大利米蘭大學的研究人員利用芹菜這種可以加速脂肪分解和消失的物質，讓受試者吃芹菜，在1周內體重減輕3.6 kg ~4.9 kg。結果表明，經常食用芹菜不僅有助於降血脂、降血糖，還具有防治肥胖、脂肪肝、高血壓的作用。
推薦吃法:涼拌芹菜
芹菜連根洗凈，切絲，放入開水鍋中焯壹下，撈出。將鮮姜粉、醋、味精、鹽放入碗中打成汁，澆在芹菜絲上，澆上香油拌勻。也可以將芹菜根洗凈榨汁，每天早上加蜂蜜口服，對降血脂、降血壓效果更好。
3.蘑菇
現代研究證明，香菇中所含的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶、核酸類物質具有降低膽固醇、預防癌癥的作用，堪稱餐桌上的降脂美味。
推薦吃法:香菇清湯
10新鮮香菇，水煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料。早上經常空腹喝這種湯，有助於減肥，消除多余的脂肪。高血壓、高血脂、早期感冒都可以用這個湯治療。
快速減脂蔬菜做法2目前市面上最搶眼的蔬菜是菠菜，原名蕹菜，又名藤菜、同心菜。不知道妳們家鄉為什麽這麽叫？它被稱為“空心菜”，因為它的白色喇叭狀花梗中心是空的。空心菜不僅味道好，還有意想不到的營養價值。
螺旋形物質
清熱解毒，三高克星五月要抓緊吃了
中醫認為空心菜具有解暑、活血、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便的作用，被南方草藥譽為“奇蔬”。
適用於痔瘡、便血、骨折、蟲蛇咬傷、淋證、帶下、食物中毒。平時泌尿系統感染，或者孩子流鼻血，可以用菠菜煮湯喝，有輔助治療作用。
現代營養學發現，空心菜具有很強的解毒功能。其中粗纖維的含量極其豐富，由纖維素、木質素和果膠組成。
1，清熱解毒
空心菜中富含的果膠能加速體內有毒物質的排泄，木質素能提高巨噬細胞吞噬細菌、殺菌消炎的活性，可用於治療瘡、癰、癤。
2、降血糖
蕹菜有壹個分類，紫蕹菜，含有胰島素，所以可以降血糖，可以作為糖尿病患者的食療蔬菜，對於糖尿病患者來說是很好的選擇。
3、瀉藥抗癌
空心菜含有大量纖維素，能促進腸道蠕動，加速排便，對預防便秘、減少腸癌有積極作用。實驗表明菠菜汁對金黃色葡萄球菌和鏈球菌有抑制作用。
4、清潔牙齒，防止齲齒，滋潤皮膚
空心菜中的葉綠素還可以清潔牙齒，防止齲齒，滋潤皮膚。
5、增強體質
空心菜還含有大量的維生素C和胡蘿蔔素，有助於增強體質，預防疾病。
在空心菜中加入壹種物質，可以降血壓、降血脂、降血糖。
1，空心菜+雞蛋——降血壓
練習:
菠菜洗凈切寸，撒上雞蛋；將蛋液倒入熱油鍋中，待結塊後，放入空心菜，加入調味料炒熟。
2、空心菜+雞肉——減少膽固醇吸收
練習:
蕹菜洗凈去梗切段，雞肉切小塊；鍋裏放油，放入蒜和雞肉翻炒。當它快熟時，加入菠菜莖和適當的調料，翻炒至熟。
3、菠菜+玉米須——幫助降血糖
練習:
選取鮮蕹菜莖60g，玉米須30g，水煎服，每日二至三次。經常食用可以增加胰島素分泌，有輔助治療的作用。
夏天如何挑選新鮮的空心菜
常見的空心菜有兩種，壹種很粗很長，葉子都集中在下部，叫做藤。南方人喜歡買這種空心菜。可以把葉子和莖分開炒，做兩個菜。另外，還有壹種空心菜，它的莖會更細更短，只要挑出來放在鍋裏炒壹下就可以了。
選擇空心菜的時候，葉子越寬越新鮮，越脆。同時要選擇沒有黃斑，莖較短的。然而，不當的烹飪和加熱時間會使空心菜的顏色變壞，營養受損。莖和幼葉最好分開吃。
嫩葉適合快炒、涼拌，配腐竹、豆腐、魚、肉末、芝麻醬食用，營養搭配更合理。莖可以切丁，用黃豆和豆渣炒，味道獨特，營養豐富。
註意:
空心菜性寒滑，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多吃，低血壓、胃寒的人慎吃。吃涼拌或炒菠菜時，最好放點大蒜，因為大蒜有助於治療感冒。
吃了這麽多年的蕹菜，今天才知道吃的這麽好，配對了食物，它還是三高的克星。空心菜的季節又來了，希望妳能吃對！這個壹定要告訴家裏經常做飯的人~