首先，紅燒肉燉鵪鶉蛋
制作方法:五花肉切塊，放入冷水中，加入蔥、姜、料酒焯水，焯水後的五花肉煎至兩面金黃。鍋裏留底油，把五花肉炒到變色。再倒壹點開水，加入壹勺料酒，壹勺醬油，壹勺蠔油，兩勺醬油，加入蔥，姜，八角，桂皮，香葉，幹辣椒，五花肉，鵪鶉蛋燉30分鐘，再燉20分鐘。
二、青椒釀肉
制作方法:肉末加入洋蔥和姜末，蛋清壹個，料酒壹勺，生抽壹勺，蠔油半勺，黑胡椒少許，鹽和雞精壹勺，玉米澱粉壹勺。準備半碗水，加入兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺玉米澱粉攪拌均勻備用。青椒切塊，去籽，把肉末放入青椒中，放鍋裏炸至焦黃，倒汁至濃稠。
三、扒雞
制作方法:準備雞肉、香菇、土豆、青椒。準備豆瓣醬壹勺，醬油三勺，蠔油壹勺，醬油半勺，料酒壹勺。鍋中倒入油和少許冰糖，翻炒糖色雞塊，倒入汁液、姜片和幹辣椒，繼續翻炒，加入香菇和土豆，將開水澆在食材上，小火煨20分鐘，倒入青紅辣椒收汁。
第四，蒜蓉雞翅
制作方法:將雞翅切成兩半，加入壹勺料酒、壹勺醬油、適量黑胡椒、少許鹽和壹勺奧爾良粉，腌制半小時，將雞翅放入熱油中炸至兩面金黃，取出待用，多加入蒜末翻炒雞翅，加入壹勺醬油、不到半勺白糖和蔥花。
五、辣雞翅
制作方法:將雞翅對半切開，加入壹勺蒜末、壹勺料酒、壹勺醬油、適量糖、半勺澱粉、半勺醬油，抓勻腌制30分鐘。鍋刷油，將雞翅煎至金黃熟透。加入青紅椒、芝麻、蒜末、蔥花攪拌均勻。