佐料
豬肝(適量)
菠菜(適量)
佐料
枸杞(適量)
火腿(或竹筍)(適量)
炊具
燉鍋
分類
冬季食譜夏季食譜熱菜熱湯輕煮20分鐘很容易。
剝好切片，用鹽洗三次，洗壹次，直到不再出現雜質，最後壹次洗的時候放點白醋在水裏泡壹會兒。
鍋裏放水，姜片，燒開，焯水，再燒開，放料酒去腥，不要鍋蓋！拿出來洗壹洗
當菠菜在沸水中時，取出菠菜。菠菜焯壹下比較好。先將菠菜用開水焯壹下，去掉80%的草酸，然後炒菜、拌菜或做湯(我是先焯菠菜，再焯豬肝)。
鍋上清水，煮四片姜和豬肝，調味:鹽和胡椒粉。
把菠菜，火腿，香腸，枸杞放進去再煮壹遍。
喝的時候可以放點香油。芝麻油對妳的健康也有好處。多放點香油沒問題。
提示:
關鍵點:
1.先把買來的豬肝洗幹凈，然後用清水浸泡半個小時。
2、去骨切片，用鹽洗三次，洗壹次，再洗壹次才會出現雜質。最後壹次洗的時候，往水裏倒點白醋，泡壹會兒。
3、焯水，再次燒開，放料酒去味，不要蓋鍋蓋！
4.菠菜最好焯壹下。首先，將菠菜用沸水焯壹下，去除80%的草酸。
5、註意，吃豬肝不能壹味貪圖嫩，豬肝和壹些肉，如果沒有煮熟，會有細菌！