湖南米粉的做法:
湖南米粉湯是用鮮豬骨燉的。先用武火把水燒開，然後慢慢燉骨頭，直到骨頭裏的骨髓滲透到湯裏，再把骨頭裏的肉去掉，和湯拌在壹起，加壹點鹽和味精把味道拌均勻備用(骨頭不用)。這個湯甜而不膩，香而不烈，清純清淡，非常好喝。？
其次，米粉的調味也是有講究的。米粉必不可少的調味品有蔥花、姜、肉末肉末、辣椒等。蔥花要切成小段。生姜要切成粉；臊子肉必須是切碎的新鮮豬瘦肉。其他調味品可以隨意調配。如果喜歡吃辣的，可以加辣椒醬，麥醬，豆豉。喜歡酸的可以放酸豆角，酸黃瓜，酸蘿蔔。如果喜歡清淡的，可以加蔬菜，豆芽，花生。如果喜歡吃肉，可以放炒牛肉、排骨、豬肝等...上帝的意願。？
將米線用開水燙壹下後，放入碗中，加入準備好的鮮湯、蔥花和姜末，蓋上壹層瘦肉，加入少許胡椒粉、辣椒粉等。，然後攪拌均勻即可食用。這麽香，絕對讓妳垂涎三尺，口水直流。喝壹口，味道絕對好吃，可以再吃！
湖南米粉是什麽？
指湖南省的特色米粉。易於保存，味道鮮美，烹飪方便。是湖南人最愛吃的早餐之壹。擁有常德米粉、長沙米粉、湘西米粉、湘潭原石磨米粉四大主流。