材料:大米300克(蒸熟)。
輔料:豬肉(瘦肉)150克，胡蘿蔔50克。
調料:番茄醬20克，豬油(精制)40克，15克料酒，5克蔥，5克姜，1克味精，2克鹽。
特點:此米色美、嫩、香。
練習:
1.瘦肉洗凈，拍松，切成小丁；胡蘿蔔洗凈，切成丁；將蔥和姜洗凈，蔥切成蔥花，姜切成姜末備用。
2.將煮好的豬油放入炒鍋中大火燒熱，出香時加入蔥花、胡蘿蔔丁、肉丁炒幾下，變色時再加入料酒、精鹽。中斷時，加入番茄醬和味精攪拌均勻，然後停火。
3.把米飯燉好，放進壹碟番茄醬肉丁裏，澆在米飯上，馬上上桌。
小派-食物相克:
米飯(蒸):米飯要配馬肉、蜂蜜、蒼耳子壹起吃。
詳細介紹了蓋澆飯的做法
美食與功效:優質主食，年輕人的食譜，營養食譜
口味:原味科技:it
1.1.2.1大米制作材料:
材料:大米400克。
輔料:冬筍60g，豬肉(肥瘦)100g，大白菜150g。
調料:大蔥10g，鹽5g，味精2g，醬油4g，澱粉(豌豆)5g，花生油50g。
蓋澆飯的特點:
這米飯看著順眼，多汁，軟軟的。
教妳做壹頓拌飯。很好吃。
1.豬肉洗凈，瀝幹，切塊；大白菜洗凈瀝幹，切段；冬筍去殼，煮熟，切片；洋蔥洗凈，切成段備用。
2.將大米洗凈，做成米飯備用。
3.將花生油倒入炒鍋。火五成熱時，放入蔥段翻炒幾下。加入豬肉片翻炒幾下。加入煮熟的冬筍、青菜、醬油、精鹽、味精。倒入適量的高湯，煮開。用少許澱粉勾芡成澆汁。
4.將米飯分碗，倒入果汁，立即食用。
小派-食物相克:
賴斯:唐？孟偉:粳米和馬肉導致的腫瘤疾病和蒼耳消耗令人心碎。
卿？王玉英:雖然炒飯又香又幹，但如果不冷，它有助於上火和腹瀉。
肉絲香菇蓋飯做法詳解
菜系及功效:上等主食，補氣血偏方，滋補身體防癌偏方。
口味:原味科技:it
蘑菇肉絲拌飯制作材料:
材料:蒸飯500克，豬裏脊肉300克，鮮菇250克。
調料:大蔥10g，姜3g，料酒20g，醬油15g，鹽2g，味精2g，花生油60g。
肉絲香菇拌飯的特點:
這種米飯鮮嫩可口，營養豐富。
教妳怎麽做香菇肉絲蓋澆飯。
1.香菇洗凈，去蒂，切成細絲；裏脊肉洗凈，切成細絲；蔥姜去皮，洗凈，切成細絲備用。
2.大火燒熱炒鍋，倒入花生油。油熱時，放入蔥絲和姜絲，炒香，放入香菇絲和裏脊肉絲。當顏色變白時，倒入料酒，加入精鹽和醬油，翻炒至停止，再加入味精攪拌均勻。
3.將剛燉好的米飯放入盤中，倒入炒好的裏脊肉蘑菇絲，即可食用。
肉絲香菇拌飯制作小技巧；
主料是香菇，用新鮮的香菇做拌飯，更嫩更好吃。
小派-食物相克:
米飯(蒸):米飯要配馬肉、蜂蜜、蒼耳子壹起吃。