豌豆莢怎麽煮好？
煮豌豆
材料
豌豆、花椒、八角、鹽水
工作方法
1.剝豌豆
2.向鍋中加入胡椒、八角、鹽和水，煮沸。
3.加入豌豆，煮2分鐘，然後關火，讓豌豆繼續在鍋裏泡壹會兒，會更美味。
尖頭肉丸煮豌豆
材料
豬肉碎肉，姜米，鹽，糖，香油，豌豆尖。
工作方法
1.豬肉碎肉，加少許碎姜米，加鹽，少許糖，壹勺香油。
2.壹邊用手攪拌，壹邊慢慢加水，直到絞肉變成濃稠的糊狀。然後停止註水，用手抓肉泥反復拍打。這樣做不出入口即化的超級嫩肉丸，但絕對不老不柴，吃起來略有彈性。
3.挑去豌豆尖的老部分，洗凈瀝幹水分。
4.將湯鍋加水煮沸，用鹽和少許糖調味。喜歡的話可以來點味精，撒幾個就行。
5.水燒開後關火，然後用虎口把丸子壹個個放進鍋裏，註意不要攪拌。肉丸全部入鍋後，開中火煮至肉丸熟透浮於水面。
6.豌豆尖在鍋裏燙熟了，就會出鍋開鍋。
香甜松脆的豌豆莢
食譜介紹
我對豆豆的印象壹直壹般。也許我對豌豆的早期記憶是罐裝豌豆和煮過頭變黃的豌豆。但是自從我了解了豌豆莢，壹切都有了壹點改變。嫩豌豆莢脆甜，吃法特別“靈活”。當妳又懶又累的時候，把豌豆莢洗幹凈，蘸上厚厚的沙拉醬、番茄醬、花生醬、芝麻醬，甚至巧克力榛子醬(我以前沒試過，剛剛想到的)，就可以生吃了。如果有壹點時間，可以用橄欖油或者黃油在鍋裏炒壹下再吃。如果妳想要更多的休閑，妳可以切壹些洋蔥絲壹起炒。豌豆莢不是熱量最低的蔬菜，但熱量不高。同時，它的營養也不含糊。因為是豆類，所以含有碳水化合物，還有很多纖維和蛋白質。吃完喝完的第二天，如果妳的胃和身體累了，就坐在那裏嚼幾粒豌豆莢，就好像是零食，或者就好像妳在吃壹頓很簡單但很有營養的飯。加壹點胡椒面，甚至壹點孜然，都不會有味道，還能提高新陳代謝的速度。
材料
甜豌豆莢、孜然粉、紅辣椒面、鹽和0.25茶匙橄欖油。
工作方法
1.勤快的人可以提前把豌豆的老筋去掉。
2.用中火加熱油鍋裏的油。油熱後，放入豌豆莢翻炒2、3分鐘或至軟硬。
3.煮之前加點鹽，辣椒面，孜然就行了。