醉蟹的腳步
1.先把選好的青蟹洗幹凈，把每只蟹的肚臍劈開壹點，加壹點鹽。
2.準備壹個小陶罐，放胡椒粉、鹽、姜末，把螃蟹壹只壹只的放進去，慢慢撒上紹酒，加入醬油和糖，把蟹面泡好。
3.封壇口時，搖壹搖，讓每只螃蟹均勻地浸泡在酒汁中，大概醉三四天就可以啟封了。
螃蟹是甲殼類動物，這些生物的遺傳物質數量復雜且差異很大，往往多達100種。大多數種類的螃蟹生活在海裏或附近，有些生活在淡水或陸地上。螃蟹通過鰓呼吸。不要生吃螃蟹。螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、哈密瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不準喝冷飲，會拉肚子。
現在街上有海鮮排檔。基本都是油炸的，會擋住螃蟹的鮮美。螃蟹營養價值高，味道鮮美，制作簡單。妳不妨在業余時間試著自己制作。蟹殼比較硬，吃起來不是特別得心應手。孩子想吃蟹肉可以讓家長刮。