那不是三明治年糕嗎?
三明治年糕
原料:糯米1000g,紅小豆50g,青絲50g,紅絲50g,糖適量。
工作方法
1.將1000克糯米洗凈,浸泡24小時,放在抽屜裏蒸熟,取出用木棍搗成泥狀,然後攤開,切成兩段。
2.將50克紅小豆煮沸,加入50克糖和50克青紅絲制成餡料。
三明治芝士年糕
3.將餡料撒在壹塊的表面,然後將另壹塊放在餡料上壓實壓實,再用刀切成塊。
年糕有很多種吃法。
我是浙江人,浙江寧波的年糕種類很多。
寧波慈城年糕的吃法:煮、煎、炸、片煎、湯煮等。,而且鹹甜皆宜。比如:糖炒年糕。民間有句話叫“糖炸了,油炸了,嘴角起泡。”再比如:薺菜年糕。民間諺語中有句話:“肉絲薺菜炒年糕”,竈王爺菩薩伸手去拿。還有:果汁(雞湯)年糕湯味道鮮美,是家家戶戶除夕夜的必備美食。烹飪方法很多,有幾十種。以前儲藏條件不好,很多居民就把年糕切片曬幹,然後在水裏泡兩天。有的人分批泡水可以保鮮幾個月。
中國幅員遼闊,風俗習慣各異,新年糕種類繁多。代表性的有北方的白餅,塞北農民的黃米餅,西南的糯米餅。
年糕從北到南有不同的風味。北方有蒸年糕和炒年糕兩種,都是甜的;南方年糕除了蒸、炒,還有切片炒、湯煮,甜鹹兼備。