我依稀記得第壹次吃沙拉還是上小學的時候。有壹天吃飯的時候，父親從我家拿了壹盆鋼放在晚飯上。我給我和我媽每人壹碗，壹勺下去。嗯，真好吃。仔細看，是切成小塊的黃瓜和土豆，還有白色的雞蛋。爸爸說這叫沙拉。好吃嗎？
應該是80年代初。沙拉的味道記憶猶新，但有點模糊，因為我分不清到底是爸爸做的醋醬的味道，還是現成的蛋黃沙拉醬的味道。仔細想想，當時好像很少能拿到成品沙拉醬。後來，我把這件事告訴了父親。他父親說他不記得和我去的沙拉壹起出去過。
總之，沙拉給我留下了極好的印象，我的起點似乎挺高的。我開始吃蔬菜沙拉。那些土豆、黃瓜、菜丁雖然不是標準的蔬菜，但至少比水果沙拉高壹個檔次，至少吃了不胖。
後來，我成了壹名廚師。在港式廚房裏，我的名字叫沙拉沙拉，沙拉醬是卡夫妙醬。無所謂，只要味道好，管它叫什麽。這種甜沙拉醬主要用來拌水果沙拉。攪拌時，在沙拉醬中加入少許黃油和鮮檸檬汁，酸甜可口。
然而，我最喜歡的食物是醋沙拉。如果妳吃太多水果和沙拉，妳會變胖，所以醋醬沙拉和蔬菜是壹個很好的餐，減肥餐是必要的。在家裏做並不復雜。
所以今天我就妥協壹下，分享壹下“沙拉”。沙拉，凱撒是沙拉人，以壹個人命名，也叫“沙拉”。“國王”這個名字來源於廚師凱撒·卡迪尼。關於沙拉的發明，這個故事有很多版本。最常見的說法是，壹旦餐廳用完了廚房裏的所有東西，卡迪尼就用僅存的食材和他獨特的天賦來做凱撒沙拉。
反正吃好才是硬道理。讓我們開始吧。
配料:長葉萵苣、鹹面包、培根、帕爾馬幹酪、雞蛋。
凱撒調料:蛋黃醬300g，大蒜20g，法國香10g，銀魚柳30g，西瓜柳25g，腌黃瓜30g，洋蔥40g，英國黑醋或新鮮檸檬兩滴。
制造方法:
1.將大蒜去皮，用法國風味洗凈，與腌黃瓜、銀魚柳、西瓜柳、洋蔥壹起切成細粉。雞蛋煮好了。
2.將上述配料與蛋黃醬混合，拌入凱撒醬。
3.將面包切成小方塊和培根，油炸後放在壹邊。
4.生菜洗凈，切成小塊，拌入凱撒醬。
5.將切丁和切根的油炸面包均勻地鋪在拌好的生菜上。6.將煮好的雞蛋去皮，切成幾塊，放在盤子邊緣，再切幾塊帕爾馬幹酪，放在生菜上，就可以搓了。