鵝湯的經典做法推薦山藥燉鵝湯
原料
壹只鵝，鐵棍山藥，枸杞。
工作方法
1，山藥去皮，立即用清水浸泡，防止氧化；
2.鵝洗凈，瀝幹水分，剁成大塊；
3、冷水下鍋，大火燒開，加點料酒，繼續煮2分鐘，撇去浮沫；
4、撈出，用溫水洗掉鵝塊表面的浮沫和雜質；
5.將洗凈的鵝塊放入砂鍋中，壹次性加入足夠的熱水，大火燒開；
6.撇去浮沫後，放入蔥姜片，轉小火燜40分鐘左右；
7.加入切成滾刀塊的山藥，繼續小火慢燉；
8.燉至山藥軟爛，加鹽調味，出鍋前五分鐘撒上洗凈的枸杞。
營養價值
有博主在壹條信息裏提醒我，感冒期間不能用枸杞。我在網上查了壹下:枸杞雖然有很好的滋補和治療作用，但並不是所有人都適合吃。因為它的暖身效果相當強，感冒發燒發炎腹瀉的人最好不要吃。
鵝湯經典做法枸杞牛奶鵝湯推薦
材料:鵝肉500克。
輔料:枸杞30克
調料:鹽6g，白糖5g，料酒5g，蔥3g，姜2g，胡椒粉2g。
工作方法
1.將鵝切成4塊，然後放入沸水中焯壹下，取出。
2.枸杞用溫水洗凈。
3.將鵝塊、蔥片、姜片、雞湯、枸杞蒸約1.5小時，取出撈起蔥、姜，加入調料。
健康貼士
鵝補腎益氣，枸杞滋補肝腎。這兩種材料制成的湯對於身體虛弱、氣短、頭暈、腰膝酸軟的人來說是壹種很好的營養滋補品。
滋補肝腎，腰膝酸軟，氣短乏力。
冬蟲夏草和鵝湯推薦的鵝湯經典做法
成分:雛鵝100克
輔料:冬蟲夏草25g，蓮子25g，銀耳10g(幹)。
調料:姜15g鹽3g。
工作方法
1.將鵝宰殺，去毛、去內臟、去頭、去爪，洗凈，沸水焯壹下，瀝幹。
2.將蓮子浸泡在溫水中，去除蓮蓬和蓮子心。
3.銀耳用清水浸泡，洗凈去蒂。
清洗冬蟲夏草
5.將鵝肉、蓮子、銀耳、冬蟲夏草放入燉鍋中，註入適量水煮沸。
6.小火煮3小時，用精鹽調味。