用小火預熱炒鍋，然後加入黃油。當它完全融化時，將蘑菇和小洋蔥放入其中翻炒約5分鐘，或直到它們變軟。加入面粉，攪拌均勻。最後加入雞湯，煮5分鐘左右，或者直到湯冒泡變稠。然後加入奶油和牛奶，用鹽和黑胡椒調味。撒壹點肉桂粉調味，加熱但不用煮。趁熱吃吧。將嫩豆腐切成小方塊。將黑木耳撕成小花，去蒂洗凈。杏鮑菇和中華絨螯蟹分別去根洗凈。鍋內熱橄欖油，下平菇、蟹味菇、木耳翻炒幾下，加適量水燒開。加入嫩豆腐，煮沸。轉中火，煮5分鐘。加入鹽和雞汁。撒上蔥花，煮開。小貼士蘑菇有自己的風味，要少放雞汁和鹽，甚至雞汁，保持原味。
蘑菇是強效止痛藥:蘑菇。香菇含有香菇的糖分，其中的賴氨酸是膽汁酸的成分，能溶解膽固醇，消化吸收長鏈脂肪酸，從而放松肌肉，促進血液循環，最適合腰疼的老年人食用。平菇炒肉、燉骨、炒雞蛋，老少皆宜，能補血益氣，提高免疫力。
腦金:金針菇。金針菇能促進大腦發育，孩子要多吃。是涼菜火鍋的最佳選擇，但最好煮六七分鐘以上，否則非常容易中毒。如果買白色的金針菇，可能是用硫磺粉熏制的，最好用鹽水焯壹下。脾胃虛弱的人不宜多吃。？