絲瓜是我們經常吃到的食物的類型，它的營養價值高，而且含有的維生素和礦物質也是比較豐富的，適合各類的人群食用，具有減肥降脂的作用和功效哦，下面就來看看大結局都喜歡吃的甜椒炒絲瓜的做法吧。
甜椒炒絲瓜
甜椒炒絲瓜所需材料
主要食材絲瓜、甜椒、蔥末、姜絲、蒜末、鹽、味精、白糖、水澱粉、高湯、胡椒粉、香油、植物油
甜椒炒絲瓜的做法
1、絲瓜去皮，洗凈，切條;甜椒洗凈，去蒂及籽，切絲，待用。
2、炒鍋置火上，倒入油燒熱，放入甜椒絲翻炒至五成熟，撈出待用。
3、鍋留底油燒熱，放入絲瓜翻炒片刻，然後放入甜椒、蔥末、姜絲、蒜末、高湯，翻炒均勻後調入鹽、味精、白糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
甜椒炒絲瓜的功效與作用
甜椒和絲瓜這兩種蔬菜是比較的常見的,也是大家比較喜歡吃的兩種蔬菜。今天就要在這裏給大家介紹這道菜的做法，希望大家喜歡。絲瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、潤肌美容、利尿、活血、通經功效。甜椒具有促進消化、降脂減肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。含有的維生素和礦物質是比較多的，而且還可以有降脂減肥的作用和功效哦，對於很多人群都適合食用，提高人體的免疫力，具有清熱解毒的作用，很適合夏季食用。
甜椒炒絲瓜的具體的做法和它的營養價值大家都了解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養物質，而且還可以讓妳有增強體質的作用哦，補充蛋白質和各種微量元素，是我們健康所需要的營養哦。