關鍵作法
做法壹
西蘭花350克，生雞蛋2個，油50克，鹽10克姜蒜末各適當
1、生雞蛋打進碗內添加鹽2克攪拌備用;西蘭花擇清洗切3公分長。
2、鍋放置火上，添加油，熱後倒進雞蛋炒熟起出預留，再熱余油，放蔥、生姜沫熗鍋米炒菠菜放鹽，隨後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒兩下即成。
做法二
西蘭花300克、生雞蛋3個、鹽、米酒、蔥末、生姜沫、雞精、芝麻油各適當。
1、將西蘭花清洗後切割成3-4厘米段，放進沸水中燙壹下，撈起來後用冷水浸壹下備用;將生雞蛋放鹽在碗中打撒
2、炒菜鍋置竈火上，將油燒開，倒進雞蛋炒熟，盛出備用。
3、炒菜鍋再燒開，加點油，下姜蒜末進行爆香，烹入米酒，下西蘭花、鹽，爆鍋至西蘭花斷生，隨後放進炒好的生雞蛋，煸炒勻稱，加雞精、芝麻油炒勻出鍋。
以上本文就為大夥兒詳解了壹下雞蛋炒菠菜的做法大全，堅信大夥兒早已擁有壹個較為基本的了解了，因此自身在平常的 日常生活的情況下，還是要學好去改變自身之前沒有規律性的飲食結構。