250克面粉
20克紅糖
兩包速溶咖啡或奶茶。
8克幹酵母
50克牛奶
方法/步驟
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紫米提前4小時泡好。
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紫米加入適量浸泡紫米的水，用料理機打磨成米漿。
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向拋光的紫色米糊中加入妳喜歡的量的水。米糊多了，妳需要的面粉就多了。
總共2個數字> 04
在紫米漿中加入兩包速溶咖啡、20克紅糖，攪拌均勻。也可以用自己喜歡的其他口味代替。
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在紫米漿中加入5克幹酵母，
總共2個數字> 06
加入150g面粉，揉成面團。不壹定要加150g面粉，看妳米糊的量，只要最後能變成面團就行。揉好面團後，蓋上蓋子發酵壹個小時。
共3個數字> 07
另外，準備100克面粉，加入3克幹酵母，10克糖，50克牛奶，揉成光滑的面團，蓋上蓋子醒發。如果妳是白米糕，
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兩塊面團都醒了，胖了不少。
總共2個數字> 09
紫米團做好之後，筋疲力盡，抽出壹小塊做玫瑰花。剩下的大塊揉平後，放入塗油的容器中，拍緊。
2個數字合計> 10
剩下的兩片面團被分成大小相等的小塊。
總共2個數字> 11
將糨糊搟成同樣大小的薄圓形面片，3片紫米和2片白面，壹層壹層的排列整齊。
共3個數字> 12
用筷子在中間用力按壓，做出明顯的痕跡。從底部開始滾動每壹塊，它們都將是圓柱形的。卷好後會呈圓柱形，但筷子壓過的地方留下了明顯的痕跡。順著這個痕跡，用菜刀切成兩段，成為兩朵玫瑰。
2個數字合計> 13
花做好之後，依次排列在紫米團上。玫瑰花全部做好，紫米面團第二次醒發完成。妳看到它長高了很多嗎？
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鍋上放冷水，中火蒸25分鐘，關火後再燉5分鐘，就可以開蓋享用妳的傑作了。