1，三個鍋
去張家界旅遊，壹般不會錯過這道特色菜。張家界三鍋又稱土家三鍋，是張家界的特產。現在的豬腸、豬肚、牛肚、羊肚、豬蹄或豬頭肉，都有當地廚師專門加工，壹鍋煮。三鍋的吃法也分幹鍋和湯鍋。幹鍋無湯，辣。不能吃辣的人最好不要吃。這道菜雖然好吃，但壹般在張家界的酒店裏找不到，只有在壹些當地人經常光顧的小餐館裏才有。2、腌制野味
臘野味是張家界山民把野豬和黃麂包在腌壇子裏腌半個月，取出來掛在火炕上熏烤而成。它可以作為宴會的壹道佳肴。著名野味有野豬、兔子、土家臘羊肉、天門牛肉、飛雕、竹根豬等。
3.葛粉
葛根粉是張家界三寶之壹，包括分米葛粉和柴葛粉。傳統上，通常位於高於720米的山上的柴葛粉是最正宗的，因為張家界海拔65，438+0，200米。葛根粉有很多功效，比如美容養顏，延緩衰老等等。
此外，葛根粉炒肉也是張家界的壹大特產。張家界土家臘肉炒葛根粉，具有清涼去火、美容養胃的功效，獨具特色。葛粉要做成糊狀，冷卻後切片，和臘肉壹起炒。葛根片吸收了臘肉的油，附加了臘肉的香味，所以還是想吃。壹般在土家飯店和張家界森林公園都可以品嘗到。
4、血豆腐
血豆腐是將豆腐用豬血、豬肉、花椒、辣椒等佐料拌成泥狀，抹平成橢圓形，用竹篩放在火炕上，煙熏烤成黃色，有嚼勁，味道鮮美。是上品的酒伴，是土家特產。
在張家界的鬧市區，有很多好吃的，價格也很便宜。如果妳的胃在景區受了委屈，在這裏妳可以完全放開！
推薦美食餐廳:
老五魚頭
老飛餐廳很受歡迎，招牌魚頭火鍋好吃又酸，開胃。
樂口福家常菜
《孤獨》
星球湖南版推薦的張家界湘菜館
銀滿豆火鍋
張家界是當地有名的餐館。經典菜品有酸菜牛肉和辣烤牛肉。
小粥仙美食屋
如果妳吃膩了三口鍋，或者吃不了辣，可以來這裏換換口味，粥很好吃，也很實惠。
五龍山寨
省級餐飲標兵是湖南省著名的餐廳。
好了，邊肖先推薦到這裏，朋友們做好筆記開始找吃的吧~