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關於電飯煲燉肉

最簡單的湯:紫菜蛋花湯

材料:泗州紫菜兩包(蝦牌可以接受,不壹定是泗州),雞蛋壹個。

用具:飯盒(必須是不銹鋼的,下同),壹雙筷子。

做法:把飯盒裏的雞蛋打碎,放上海苔,拿到開水間直接加熱水(不允許用熱水袋),同時攪拌。

P.S .因為即食紫菜已經含有鹽和味精,連調料都省了。另外可以根據個人口味加入蔥花(用剪刀剪)、西紅柿丁、黃瓜丁、蘑菇丁,保證比食堂的開水湯好吃。

紅棗羊肉湯:

羊肉滋補而不燥,蝦可當季飲用,紅棗辛辣。這種湯最適合胃病患者。

材料:火鍋用羊肉片、紅棗、鹽、胡椒粉。

電器:電飯煲、蒸鍋(電飯煲自帶)、飯盒。

其實可以直接用電飯煲煮,如果有蒸鍋的話也可以順便煮。

做法:將羊肉片和紅棗放入飯盒中加入開水至八分飽(此時羊肉片差不多熟了),然後蓋上飯盒,蓋上蒸籠,直到米飯熟了。

如果妳是女生,可以加壹點當歸壹起煮,既補血又讓妳汗顏。

然後就是稍微復雜壹點的:雞腿湯。

湯好喝,雞腿好吃,壹舉兩得。

材料:雞腿兩個,香菇幾個,蝦米壹些,幹貝,枸杞,紅棗(我偶爾從家裏帶的,沒有的話可以換成新鮮的),鹽少許。

做法:先將雞腿用鹽腌好,用電飯鍋燒開水,同時放入香菇、蝦仁等東東,水開後放入雞腿,再次煮至水開,將雞腿翻面,轉入粥攤,加入調味料,半小時左右,大功告成。

另外,還可以順便點個面之類的東西,或者加白菜壹起煮,也很好吃。

蔬菜

蒜茸蝦

去超市買大蝦,粉條,花生油,大蒜。這些就可以了。

把大蒜切碎,越好,然後把它平鋪在盤子上,低平。哦,大蒜要多壹點,至少要蓋住盤子的底部。粉絲用開水燙軟後取出,鋪在蒜泥上。蝦洗凈,放在粉絲上。然後在盤中加入鹽、雞精、少量料酒和花生油。花生油要稍微多壹點,不然不好吃。但是不要太多,會累的。

嗯,不放東西的話,花生油大概能把盤子底抹平,讓粉絲們上油。如果先放粉絲,再看花生油倒,大概就差不多夠了。

完成以上步驟後,將盤子放入電飯鍋蒸熟。熟了就可以拿出來吃了。

可樂雞翅

雞翅從中間翼選取,可以適當選取壹些翼根,但翼尖最好不要選取。另外,妳需要買壹塊姜,需要很少的調味品,醬油(最好是醬油,容易上色),鹽,可樂。兩公斤左右的雞翅加壹聽可樂差不多就夠了。壹盆雞翅壹斤左右。

雞翅洗凈後,用醬油腌制,撒上姜末,不時翻面,上色均勻。腌制壹個半到兩個小時。註意醬油的量要適中。

將雞翅連同醬油壹起倒入電飯鍋,將開關撥到“煮飯”位置,倒入可樂至幾乎溢出雞翅,放入姜片。註意姜是必不可少的,不然雞肉的土腥味就散不掉了。

好吧,妳可以這麽做:坐著看小說,聽音樂,時不時翻翻就好,可樂快幹的時候,嘗嘗。可以根據個人口味加鹽或少量可樂繼續煮壹會兒,但時間不要太長,以雞肉變軟變甜變嫩為準。烹飪時可以註意切換“烹飪”和“保溫”開關,自己調節尺度。

好吧,妳可以享受它。吃完別忘了洗鍋!

奶湯鯽魚

主要原料是活鯽魚,半斤左右。讓賣魚的去魚鱗,去內臟,去鰓。回來的時候用水把兩面都洗幹凈,拿起斜刀備用。還需要蔥、姜、香菜。調味品有雞精、香油、鹽、牛奶、醋等。鍋裏加半鍋水,燒開,然後把鯽魚放在水裏撈出來。

鍋裏的水又換了。姜、蔥切絲入鍋,加半鍋水,撒少量香油、醋,加鹽。將鯽魚放入鍋中,蓋上鍋蓋,水開後切換控制檔位,等待15分鐘,直到魚變松。加壹點牛奶,讓顏色變得介於澄清和純牛奶之間。設置控制開關。

鹽,加入雞精,香菜切碎,撒在上面。

鯽魚湯是滋補品,但是吃魚的時候不要著急,讓魚刺噎著喉嚨。

水果湯

吃慣了大魚大肉,調整壹下:)

食材:兩個蘋果,皺巴巴的便宜的黃蘋果,很好吃。

壹個橘子

壹個菠蘿

壹個梨

冰糖70g左右。

將菠蘿、蘋果、梨去皮去核,將果肉切成3厘米見方的小塊。把橘子皮剝開,壹個壹個打開。

將所有的水果放入電飯鍋,倒入開水。註意不要倒太多水。我個人建議不要把水果浸到八成高。

加冰糖,20片左右,不要太多。

打開開關煮20分鐘左右,關電源,僵硬冷卻。保證比罐頭好吃。

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鹽腌的鴿子

材料:乳鴿兩只,海天,姜片,蔥片,油。

練習:

1.鴿子買來洗幹凈晾幹。

2.將鹽雞粉均勻的塗在乳鴿上,腌制1小時以上入味;

3.電飯鍋上抹壹點油,把姜片和蔥段放入腌制好的鴿子肚子裏,然後放入電飯鍋,按下開關,幫助鴿子中途改變姿勢。開關壹跳,鴿子就能吃東西了。

雖然這樣做出來的鴿子顏色沒有賣的好,但是味道很好。小豬壹次吃了壹半,外加兩只鴿子的肝臟。

同樣的方法做鹽焗雞,但是鹽焗雞粉會用1/2包。如果妳喜歡鴿子皮的味道,再按壹次電飯鍋的開關。

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用電飯鍋做的蛋糕。

材料:面粉60克(大家都說用低筋面粉,我用的是普通古船面粉),白糖90克(壹勺家用勺子大概是10克),雞蛋三個,色拉油30克,牛奶30克,泡打粉少許,老鷹巧克力煉乳(裝飾用)。

做法:1。分離蛋黃和蛋白。準備發送蛋白的容器必須幹凈無油。

2.蛋黃中加入30克糖拌勻成鵝黃,再加入牛奶、色拉油、泡打粉拌勻;分兩次加入面粉,拌勻成濃稠的糊狀備用。

3.接下來,發蛋白拉就要費壹番功夫了。先加入少許鹽,有大氣泡時,加入30克糖。打啊打,胳膊好酸。。。拉十分鐘,加入剩下的糖,打打打。。。我終於

蛋清雖然送走了,但還沒到插壹筷子的地步,只是蛋清掛在容器上,流得很慢。又白又軟,只能用雲來形容。

4.將打好的蛋白倒入蛋黃糊中,快速攪拌均勻。

5.電飯鍋稍微預熱,塗壹點色拉油,防止粘鍋;倒入蛋糕糊,稱出鍋,對接幾次,可以減少氣泡,成型更細膩。

好了,按下烹飪鍵,不到十分鐘它就會跳起來保溫,不要再讓它保溫半個小時了。。。

7.從鍋裏出來!多有成就感啊