第壹，東坡肉
東坡肉，杭州菜裏的傳統美食，不僅僅是壹道菜，更是徐州人千百年來的思想傳承，隱秘而偉大。東坡肉色香味俱全，深受人們喜愛。這壹大塊蘇氏東坡肥肉，看著肥，入口肥而不膩，滿嘴都是平和。胖則瘦，瘦則香；香中有甜，甜中有蜜；蜂蜜裏有味道，味道裏有真情。
二、龍井蝦
龍井蝦，顧名思義，是用龍井茶的嫩芽烹制的蝦，是富有杭州地方傳統的名菜。蝦又白又嫩；芽葉翠綠，清香，色澤淡雅，味道獨特，食後開胃，回味無窮，是杭幫菜中的壹絕。“龍井蝦”是杭州傳統風味的名菜。清明節前後用活河蝦和龍井新茶烹制而成。蝦仁白嫩，茶葉綠、香、色、味俱佳。
第三，西湖醋魚
西湖醋魚壹直是食客們津津樂道的杭州傳統美食。經過巷子裏反復推敲和改進，把傳統的草魚改成了新鮮的黃花魚。經過高溫油炸，魚花邊開花，外酥裏嫩，裏面的魚就像“蒜瓣”，淋上了香濃改良的糖醋醬。吃完之後，酸甜的味道隨著蒜香撲面而來，經典美味帶來的舌尖滿足感瞬間就能感受到。
以上是邊肖在杭幫菜分享的傳統美食。妳都吃完了嗎？讓我們評論並告訴邊肖妳最喜歡杭幫菜中的哪些傳統食物。